Resultats de la cerca
La gastronomia d'Àustria és la gastronomia tradicional i pròpia d'Àustria. La cuina austríaca ofereix una síntesi de totes les cuines de l'Europa central...8 Ko (565 paraules) - 17:15, 25 ago 2022
Gulasch, gulaix, gulash o goulash és una sopa o estofat de carns i verdures (especialment de ceba) assaonat amb paprika i altres espècies. El nom de gulasch...2 Ko (199 paraules) - 01:19, 25 maig 2024
L'schnitzel (en alemany pronunciat com [ˈʃnɪtsəl]) és el nom amb què es coneixen genèricament diferents preparacions de carn estovades amb un mall de carn...3 Ko (301 paraules) - 01:11, 11 nov 2023
Un strudel (de l'alemany strudel, «remolí») és un tipus de pastís laminat de farciment generalment dolç. Sovint s'associa amb la cuina austríaca, però...2 Ko (263 paraules) - 01:31, 25 maig 2024
Un pastís sacher o, de vegades, simplement, sacher, (en alemany, Sachertorte) és un pastís austríac rodó, a base de pa de pessic de xocolata untat amb...2 Ko (232 paraules) - 01:24, 23 març 2022
Klöße [Kløːsɘ] (plural de Kloß [Kloːs] en alemany) o també Knödel [Knøːdɘl] (denominació al sud) o Klopse (si la massa és de carn) és un menjar molt típic...4 Ko (315 paraules) - 00:20, 25 maig 2024
El pa de Viena és un tipus de pa petit i sovint rodó –si bé també n'hi ha de forma allargada– desenvolupat a la ciutat de Viena (Àustria) a mitjan segle xix...3 Ko (415 paraules) - 02:58, 14 ago 2023
Semmelknödel són una mena de boles elaborades amb pa, la paraula es compon del dialecte del sud d'Alemanya de Semmel que significa pa (vegeu Brötchen)...5 Ko (630 paraules) - 09:44, 15 juny 2022
Una napolitana és un dolç format per galetes d'oblia amb crema de xocolata entre elles. La primera fabricació la va dur a terme una empresa d'Àustria anomenada...748 octets (72 paraules) - 18:30, 29 nov 2023
Serviettenknödel és una recepta típica d'Àustria, Txèquia i del sud d'Alemanya. En alemany, Knödel significa mandonguilla o bola, i Serviette, tovalló...2 Ko (159 paraules) - 05:35, 19 abr 2021
El spätzle ([ˈʃpɛtslə], en alt alamànic: spätzli, [ˈʃpɛtsli]) és una preparació culinària de pasta de la regió que s'estén pel sud d'Alemanya, Suïssa,...14 Ko (1.904 paraules) - 21:24, 22 des 2023
El Kaiserschmarrn o Kaiserschmarren (en hongarès Császármorzsa, en txec Císařský trhanec) és una de les postres més conegudes de la cuina austríaca, popular...3 Ko (379 paraules) - 09:51, 4 nov 2023
Eiernockerl (en plural, Eiernockerln; en català, boles de pasta d'ou) és un plat molt popular de la cuina vienesa fet amb ous i farina. Els principals...7 Ko (519 paraules) - 08:52, 31 març 2024
Pörkölt és un plat que se serveix calent. Apareix originalment en la cuina hongaresa a la fi del segle xix, derivat de la sopa de gulash. Aquest plat s'ha...4 Ko (587 paraules) - 01:19, 25 maig 2024
Les Mozartkugeln (en singular Mozartkugel, en català "bola de Mozart") són un dolç tradicional de la gastronomia d'Àustria originari de la ciutat de Salzburg...3 Ko (322 paraules) - 00:10, 22 jul 2023- El Codex Alimentarius austriacus va ser establert el 1891 per la comissió comercial austríaca de l'Imperi Austrohongarès com un grup d'estàndards i descripcions...2 Ko (213 paraules) - 17:42, 28 des 2023
L'escalopa parisenca (en alemany Pariser Schnitzel) és una variació d'schnitzel de la cuina francesa. A diferència del Wiener Schnitzel i d'altres varietats...934 octets (99 paraules) - 08:57, 26 maig 2024
El Powidl (també porvidl, powidla, povidla, o powidel) és una compota de pruna, sovint preparada amb prunes de Damasc, que és popular a l'Europa Central...3 Ko (357 paraules) - 09:30, 26 maig 2024
El Wiener Schnitzel ("escalopa vienesa") és una mena d'schnitzel fet amb carn de vedella típic de la gastronomia de Viena. Els schnitzels elaborats amb...7 Ko (869 paraules) - 13:07, 25 maig 2024
El Butterzopf ("trena de mantega"; a Suïssa normalment Zopf, en alemany bernès Züpfe i a Àustria Striezel o Strietzel; en francès: Tresse, en italià: Treccia;...3 Ko (326 paraules) - 08:59, 26 maig 2024
