Àcid cafeic
De Viquipèdia
L'àcid cafeic és un compost orgànic, no relacionat amb la cafeïna, que ocorre de forma natural. La seva fòrmula química és:C9H8O4 És un sòlid groc composat de grups funcionals d'àcid fenòlic i àcid acrílic. Es troba en totesles plantes perquè és un intermediari clau en la biosíntesi de la lignina.
L'àcid cafeic és biosintetitzat per hidroxilació a partir de l'àcid cumàric és precursor d'àcids que constirtueixen la lignina.[1]
[modifica] En medicina tradicional i alternativa
Alguns experiments mostren que inhibeix la carcinogènesi, però d'altres el mostren comun carcinògen. In vitro i in vivo és un antioxidant.[2] També té activitat immunodulatòria i antiinflamatòria.
[modifica] Referències
- ↑ Wout Boerjan, John Ralph, Marie Baucher Annual Reviews Plant Biology 2003, volume 54, 519–46. DOI:10.1146/annurev.arplant.54.031902.134938 .
- ↑ Olthof MR, Hollman PC, Katan MB. «Chlorogenic acid and caffeic acid are absorbed in humans». J. Nutr., vol. 131, 1, pàg. 66–71.
[modifica] Enllaços externs
- «Chemical Land». Caffeic Acid as Carbocyclic Carboxylic Acid.
