Àcid cinàmic

De Viquipèdia
Dreceres ràpides: navegació, cerca
Àcid cinàmic
Nomenclatura
Fórmula química C9H8O2
Propietats químiques
Massa molar 148,16 g/mol
Seguretat
Perills Inflamable Xi: Irritant
Frases R R36
Frases S Plantilla:S25
NFPA 704
NFPA 704.svg
1
1
0
 
Compostos relacionats
Compostos relacionats Cinamaldehid
Recursos externs
Si no s'indica el contrari, les dades són pels materials en condicions estàndard (25 °C, 100 kPa)
Avís d'exempció de responsabilitat


L'àcid cinàmic és un àcid aromàtic cristal·lí blanc lleugerament soluble en aigua.

Obtenció[modifica | modifica el codi]

Abundància natural[modifica | modifica el codi]

El nom «cinàmic» prové del nom científic de la canyella (gènere Cinnamomum) d'on es va extreure per primera vegada l'any 1834 per Péligot i Dumas, i a la qual l'èster etílic d'aquest àcid dóna la seva olor característica. És present també en altres productes vegetals com la farigola i altres.

Síntesi[modifica | modifica el codi]

L'àcid cinàmic es pot obtenir de forma sintètica a través de dos procediments:

Équation bilan de la réaction de Perjin
Équation bilan de la réaction de Döbner-Knövenagel

Usos[modifica | modifica el codi]

S'usa en productes farmacèutics i perfumeria. En alguns fongs serveix per prevenir la germinació. També s'aprofiten les seves propietats antisèptiques i antifúngiques conegudes a l'Amèrica precolombina i que justifiquen les altes taxes de supervivència després de fer una trepanació. També es va fer servir en momificacions.

Bibliografia[modifica | modifica el codi]

A Wikimedia Commons hi ha contingut multimèdia relatiu a: Àcid cinàmic Modifica l'enllaç a Wikidata