Àcid sòrbic

De Viquipèdia
Dreceres ràpides: navegació, cerca
No s'ha de confondre amb àcid ascòrbic, vitamina C

L'àcid sòrbic o àcid 2,4-hexandienoic és un compost orgànic natural. S'utilitza com a conservant alimentari (E-200), ja que evita l'aparició de fongs, floridures o llevats en aliments i begudes.