Açaí
 |
||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
 |
||||||||||||
|
|
||||||||||||
| Classificació científica | ||||||||||||
|
||||||||||||
|
|
||||||||||||
| Euterpe oleracea Mart. |
||||||||||||
L'açaí (Euterpe oleracea) és una espècie de palmera del gènere Euterpe cultivada pel seu fruit i parts superiors del cor de la palmera. El seu nom és una adaptació del nom tupí ïwasa'i, '[fruit que] deixa anar aigua'. Al món la demanda d'aquest fruit s'ha incrementat molt en pocs anys. Euterpe edulis (jucara) es cultiva pel cor de la palmera.
Hi ha vuit espècies a Amèrica central i del sud des de Belize a Brasil i Perú, que creixen principalment en aiguamolls. Les palmeres açaí són primes i arriben a fer 30 m d'alt.
Taula de continguts |
[modifica] Fruit
El fruit és una drupa rodona i petita de color negre porpra,es fa en panícules de 500 a 900 fruits. Cada fruit té una sola llavor.
Constitueix la dieta principal (42%) dels Caboclo de l'Amazonia brasilera.[1]
L'açai també es menja en gelats, en sucs o se'n fa un licor al Brasil.[2] Des de la dècada de 1990 es consumeix a tot el món.
Té activitat antioxidant.
[modifica] Bibliografia
- Craft P, Riffle RL. An encyclopedia of cultivated palms. Portland, Oregon, United States: Timber Press, 2003. ISBN 0-88192-558-6.
[modifica] Referències
- ↑ *Murrieta RSS, Dufour DL, Siqueira AD. «Food consumption and subsistence in three Caboclo populations on Marajo Island, Amazonia, Brazil». Human Ecology, vol. 27, pàg. 455–75. DOI:10.1023/A:1018779624490.
- ↑ «Acai Berry Liquor».
[modifica] Enllaços externs
- Pictures of açaí palms trees and fruit from an article by The Nature Conservancy.
