Açaí

De Viquipèdia
Dreceres ràpides: navegació, cerca
Viquipèdia:Com entendre les taules taxonòmiquesCom entendre les taules taxonòmiques
Açaí
Açaizeiro no palácio.JPG
Açai na beira do rio.jpg

Nuvola apps kuickshow.svg Accediu al Portal:Biologia

Classificació científica
Regne: Plantae
Clade: Angiospermae
Clade: Commelinids
Ordre: Arecales
Família: Arecaceae
Gènere: Euterpe
Espècie: E. oleracea
Nom binomial
Euterpe oleracea
Mart.

L'açaí (Euterpe oleracea) és una espècie de palmera del gènere Euterpe cultivada pel seu fruit i parts superiors del cor de la palmera. El seu nom és una adaptació del nom en llengua tupí ïwasa'i, '[fruit que] deixa anar aigua'. Al món la demanda d'aquest fruit s'ha incrementat molt en pocs anys. Euterpe edulis es cultiva pel cor de la palmera. Hi ha vuit espècies a Amèrica central i del sud des de Belize al Brasil i Perú, que creixen principalment en aiguamolls. Les palmeres açaí són primes i arriben a fer 30 m d'alt. El fruit és una drupa rodona i petita de color negre porpra, es fa en panícules de 500 a 900 fruits. Cada fruit té una sola llavor. Constitueix la dieta principal (42%) dels caboclo de l'Amazònia brasilera.[1] L'açai també es menja en gelats, en sucs o se'n fa un licor al Brasil.[2] Des de la dècada de 1990 es consumeix a tot el món. Té activitat antioxidant.

Bibliografia[modifica | modifica el codi]

  • Craft P, Riffle RL. An encyclopedia of cultivated palms. Portland, Oregon, United States: Timber Press, 2003. ISBN 0-88192-558-6. 

Referències[modifica | modifica el codi]

  1. Murrieta RSS, Dufour DL, Siqueira AD. «Food consumption and subsistence in three Caboclo populations on Marajo Island, Amazonia, Brazil». Human Ecology, 27, 1999, pàg. 455–75. DOI: 10.1023/A:1018779624490.
  2. «Acai Berry Liquor».

Enllaços externs[modifica | modifica el codi]

A Wikimedia Commons hi ha contingut multimèdia relatiu a: Açaí Modifica l'enllaç a Wikidata