Acetat d'etil
De Viquipèdia
L'acetat d'etil (IUPAC: etaonat d'etil), és un compost orgànic de fòrmula CH3COOCH2CH3. És un líquid incolor amb olor dolça i es fa servir com a pega, per treure l'esmalt de les ungles i com insecticida en entomologia per conservar els cossos dels insectes. L'acetat d'etil és l'èster de l'etanol i l'àcid acètic. Es produeix a gran escala com a solvent. En total se'n produeixen anualment unes 1.300 tones.[1][2]
En el vi l'acetat d'etil és l'èster més comú i en vins joves contribueix al gust afruitat però si n'hi ha massa el vi agafa gust de vinagre.[3] És poc tòxic.
Referències [modifica]
- ↑ Wilhelm Riemenschneider, Hermann M. Bolt "Esters, Organic" in Ullmann's Encyclopedia of Industrial Chemistry, Wiley-VCH, Weinheim, 2005. DOI: 10.1002/14356007.a09_565.pub2. Article Online Posting Date: April 30, 2005
- ↑ Dutia, Pankaj. «Ethyl Acetate: A Techno-Commercial Profile» (PDF). Chemical Weekly, August 10th, 2004, p. 184 [Consulta: 21 març 2009].
- ↑ J. Robinson (ed) "The Oxford Companion to Wine" Third Edition pg 259 Oxford University Press 2006 ISBN 0-19-860990-6
Enllaços externs [modifica]
 |
A Wikimedia Commons hi ha contingut multimèdia relatiu a: Acetat d'etil  |
- NIOSH Pocket Guide to Chemical Hazards
- International Chemical Safety Cards
- Material safety data (MSDS) for ethyl acetate
- National Pollutant Inventory - Ethyl acetate fact sheet
- Ethyl Acetate: Molecule of the Month
- Purpose of Using Concentrated Sulfuric Acid in Esterification for Catalysis
- SEKAB Specification
- A Techno Commercial Profile of Ethyl Acetate in India
- Calculation of vapor pressure, liquid density, dynamic liquid viscosity, surface tension of ethyl acetate
