Acetat de sodi
L'acetat de sodi, també etaonat de sodi, és una sal química de sodi provinent de l'àcid acètic. És una sal incolora amb molt usos entre ells el de neutralitzant.
Taula de continguts |
Aplicacions [modifica]
Industrials [modifica]
L'acetat de sodi es fa servir en la indústria tèxtil per neutralitzar els residus de l'àcid sulfúric i com fotoresistent quan es fan servir tints d'anilines. També és un agent decapant en l'adoberia feta amb crom. També serveix per retardar la vulcanització en la producció de goma sintètica.
Alimentació [modifica]
S'afegeix als aliment per assaonar-los. Es pot fer servir en la forma de diacetat de sodi.[1] sota el codi alimentari E262.
Solució tampó [modifica]
La solució d'acetat de sodi en àcid acètic és una solució tampó per mantenir relativament constant el ppH. Es fa servir sobretot en reacions bioquímiques.
Coixí elèctric [modifica]
Els cristalls trihidratats d'acetat de sodi es fonen a 58ºC i escalfats a uns 100ºC i deixats refredar la solució aquosa queda sobresaturada i es pot fer que recristallitzi i tingui una reacció exotèrmica capaç d'escalfar les mans o un coixí.[2][3][4]
Reaccions [modifica]
L'acetat de sodi es pot fer servir per produir un èster amb per exemple bromoetà.:
- NaO2CCH3 + BrCH2CH3 → C2H5O2CCH3 + NaBr
Les sals de cesi catalitzen aquesta reacció.
Referències [modifica]
- ↑ http://www.jungbunzlauer.com/products-applications/products/specialties/sodium-diacetate/general-information.html
- ↑ «Crystallization of Supersaturated Sodium Acetate». Journal of Chemical Education.
- ↑ Fake latent heat and supersaturation
- ↑ «How do sodium acetate heat pads work?». HowStuffWorks. [Consulta: 2007-09-03].
Enllaços externs [modifica]
 |
A Wikimedia Commons hi ha contingut multimèdia relatiu a: Acetat de sodi |
