Ackee
 |
||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
 fruit d'ackee
 |
||||||||||||||
|
|
||||||||||||||
| Classificació científica | ||||||||||||||
|
||||||||||||||
|
|
||||||||||||||
| Blighia sapida K.D.Koenig |
||||||||||||||
L'ackee, o cervell vegetal (Blighia sapida) és un fruit tropical dins la família Sapindaceae. És natiu de l'Àfrica tropical occidental al Camerun, Gabon, São Tomé i Príncep, Benin, Burkina Faso, Costa d'Ivori, Ghana, Guinea, Guinea-Bissau, Mali, Nigèria, Senegal, Sierra Leone i Togo.[1]
Està emparentat amb el litxi i el longan, i és un arbre perennifoli de fins a 10 m d'alt amb les fulles pinnades,[2] dures.
El seu nom científic és en honor del capità William Bligh que el 1793 va portar aquesta planta als jardins anglesos de Kew, el seu nom comú rové de l'idioma africà Twi.[3]
El fruit va ser importat a Jamaica probablement en un vaixell d'esclaus abans de 1778.[4] Des d'aleshores és molt important en la cuina del Carib i es cultiva amolts llocs del món.
Referències[modifica]
- ↑ «GRIN/NPGS Taxonomy information». [Consulta: 2006-06-01].
- ↑ Intoxications of the Nervous System. Amsterdam, Netherlands: Elsevier Science B.V., 1995. ISBN 0-444-81284-9.
- ↑ Metcalf, Allan. The World in So Many Words, 1999. ISBN 0-395-95920-9.
- ↑ «This is Jamaica». National Symbols of Jamaica. [Consulta: 2006-06-04].
Enllaços externs[modifica]
 |
A Wikimedia Commons hi ha contingut multimèdia relatiu a: Ackee |
- Ackee, rice, saltfish is nice A travel writer's take on Ackee
- The Ackee Fruit (Blighia Sapida) and its Associated Toxic Effects - a review from the Science Creative Quarterly
- The West Indian Dictionary: Showing the two types of ackee in the Caribbean region.
- Fruits of Warm Climates: Ackee
- Blighia sapida (Sapindaceae)
- Some Jamaican ackee and saltfish recipes
