Agricultura industrial

De Viquipèdia
Dreceres ràpides: navegació, cerca
Avicultura industrial

L'agricultura industrial està caracteritzada per l'ús de mètodes específics de la indústria en l'agricultura i la ramaderia. Abasta aquell conjunt de pràctiques agrícoles caracteritzades per la utilització de maquinària, insums químics i varietats seleccionades o modificada genèticament, mitjançant la utilització de recursos energètics procedents majoritàriament d'energies d'origen fòssil. Destaca per la seva orientació productivista i comercial.

Els mètodes de l'agricultura industrial són tecnocientífics, econòmics i polítics.

Les seves altres característiques inclouen les empreses agro-industrials, un alt grau d'especialització, l'ús de procediments tècnics, un grau alt d'inversió de capital i a la transició a la producció en massa estandarditzada.

Història[modifica | modifica el codi]

El seu origen es remunta a la Revolució Industrial, quan les primeres transformacions tecnològiques van traslladar-se a l'àmbit de l'agricultura. Des d'aleshores, ha esdevingut la forma de producció agrària dominant en el conjunt de països industrialitzats.

La identificació del nitrogen, potassi, i fòsfor (amb l'acrònim NPK) com a factors crítics en el creixement dels vegetals portà a fabricar fertilitzants sintètics, fent possible tipus més intensius d'agricultura. La descoberta de les vitamines i el seu paper en la nutrició animal en les primeres dècades del segle XX, van portar a l'ús de suplements vitamínics, cosa que va permetre criar els ramats en els interiors reduint la seva exposició als elements naturals adversos. també el descobriment d'antibiòtics i vacunes facilità la cria dels animals de granja. Els productes químics desenvolupats per a ser usats en la Segona Guerra Mundial en alguns casos van donar lloc a plaguicides. El desenvolupament de la xarxa de transports també va fer factible la distribució a llarga distància dels productes agrícoles.

La producció agrícola a nivell mundial es va doblar 4 vegades entre 1820 i 1975[1] per alimentar una població mundial de 1.000 milions de persones el 1800 i 6.500 milions el 2002.[2]

Crítica[modifica | modifica el codi]

Els efectes ecològics en els Estats Units inclouen principalment l'erosió del sòl, la salinització i la penetració dels agroquímics en l'aigua subterrània. Aquest tipus d'agricultura en problemes del benestar animal.

També hi ha crítiques pel fet que l'agricultura industrial està relacionada generalment amb els mercats mundials i que la seguretat alimentària està en perill per la dependència dels països desenvolupats amb fluctuacions de preus.


Referències[modifica | modifica el codi]

  1. Es va dobalr entre 1820 i 1920; entre 1920 i 1950; entre 1950 i 1965; i una vegada més entre 1965 i 1975. Scully, Matthew. Dominion, St. Martin's Griffin, p. 29.
  2. Scully, Matthew. Dominion, St. Martin's Griffin, p. 29.
A Wikimedia Commons hi ha contingut multimèdia relatiu a: Agricultura industrial