Ajoblanco

De Viquipèdia

L'Ajoblanco és una sopa freda i de color blanc típica d'Andalusia, especialment de Màlaga i Cadis.

Està feta de pa blanc, oli d'oliva, vinagre, aigua, all finament picat i ametlles picades. Es serveix molt freda i amb raïm moscatell.

[edita] Articles relacionats

• Gaspatxo

[edita] Enllaços externs

• Authentic Spanish Ajoblanco recipe
• A recipe for Ajoblanco

{{Navbox |name=Cuina andalusa |title=Cuina andalusa

|image=

|bodystyle="font-size:90%" valign="top" |groupstyle = font-size:90%; |liststyle = font-size:90%;

|group1=Plats: |list1= Pescado frito · Paella · Gaspacho · Migas · Gachas i poleá · Alboronía · Pipirrana · Salmorejo · Porra antequerana · Sopa campera · Ajoblanco · Ajo caliente · Andrajos · Puchero

|group2=Companatges: |list2= [[Pernil] · Oliva · Marisc · Formatge de Grazalema · Mojama · Ajoaceite

|group3=Dolços: |list3= Melón con jamón · Mantecado · Polvorón · Pestiño · Alfajor · Yema · Amarguillo · Torrija

|group4=Begudes: |list4= Manzanilla · Jerez · Sangría ·Ron de Motril

}}