Alcohol gras

De Viquipèdia
Dreceres ràpides: navegació, cerca
Alcohol gras

Els alcohols grassos (en anglès:Fatty alcohols) són alcohols alifàtics que contenen una cadena de 8 a 22 àtoms de carboni. Es fan servir àmpliament en la indústria química.

Producció[modifica | modifica el codi]

Els alcohols grassos no es troben en grans quantitats a la naturalesa però algunes ceres són èsters amb alcohols grassos i àcids grassos.[1] Els alcohols grassos no estaven disponibles abans de principis del segle XX. Originalment s’obtenien per la reducció d’èsters de ceres amb sodi pel procés de reducció Bouveault–Blanc. A partir de 1940 la indústria petroquímica va passar a ser una important font d’alcohols grassos a més Karl Ziegler va descobrir la polimerització de l’etilè amb la qual cosa es van obtenir fàcilment alcohols grassos sintètics.


Aplicacions[modifica | modifica el codi]

Principalment es fan servir per produir detergents i surfactants. També són components de cosmètics, aliments, i solvents industrials. També s’usen com emulgents, emol·lients i espessidors en els cosmètics i la indústria alimentària. Alcohols grassos obtinguts de la cera d’abelles s’ha demostrat que redueixen el colesterol en humans. Els alcohols grassos es poden trobaar en el germen de cereals i en molts aliments derivats de plantes.

Tipus[modifica | modifica el codi]

  • Alcohols de cadena normal
    • Alcohols saturats
    • Alcohols insaturats
    • Alcohols acetilènics
    • Alcohols sulfatats
  • Alcohols de cadena amb branques
    • Alcohols monometilats
    • Alcohols poliisoprenoids
  • Alcohols fenòlics

Referències[modifica | modifica el codi]

  1. Klaus Noweck, Wolfgang Grafahrend, "Fatty Alcohols" in Ullmann’s Encyclopedia of Industrial Chemistry 2006, Wiley-VCH, Weinheim. {{doi:10.1002/14356007.a10_277.pub2}}