Anticucho

De Viquipèdia
Dreceres ràpides: navegació, cerca
Anticucho

Antichucos - Grilled Beef Heart skewers.jpg
Anticuchos peruans fent-se a la graella

Ingredients destacats Carn
Mètode de preparació Parrilla
Origen Perú

Els anticuchos[1] són un tipus de menjar ràpid típic de la gastronomia del Perú, de Bolívia, de Xile, de l'Equador, etc. Consisteix en una broqueta de carn marinada feta a la graella i acompanyada amb patates, dacsa, etc. Se solen menjar en restaurants i també al carrer.

Referències[modifica | modifica el codi]

  1. Anticucho: Bol. y Perú. Comida consistente en trozos pequeños de carne, vísceras, etc., sazonados con distintos tipos de salsa, ensartados en palitos y asados a la parrilla. (DRAE).
A Wikimedia Commons hi ha contingut multimèdia relatiu a: Anticucho