Avellaner

De Viquipèdia
Dreceres ràpides: navegació, cerca
Viquipèdia:Com entendre les taules taxonòmiquesCom entendre les taules taxonòmiques
Avellaner
Avellanes i fulles de l'avellaner
Avellanes i fulles de l'avellaner

Nuvola apps kuickshow.svg Accediu al Portal:Biologia

Estat de conservació
Segur
Classificació científica
Regne: Plantae
Divisió: Magnoliophyta
Classe: Magnoliopsida
Ordre: Fagales
Família: Betulaceae
Gènere: Corylus
Espècie: C. avellana
Nom binomial
Corylus avellana
L.

L'avellaner (Corylus avellana) és un arbre silvestre o conreat pels seus fruits secs, les avellanes.

Pertany a la família de les Betulaceae. Hi ha unes deu espècies dintre del gènere Corylus. Tots ells són arbres caducifolis que viuen a l'hemisferi nord en climes temperats. L'avellaner té fulles arrodonides simples i serrades. Les flors són de pol·linització anemòfila en aments, els masculins comencen a desenvolupar-se a finals de l'estiu i segueixen creixent fins a l'hivern següent. Les flors femenines són més tardanes i poc visibles i només els petits estils vermells destaquen. De les flors també se'n pot dir moc, ja que la flor té una forma similar a la mucositat nassal. Els fruits d'1-2 cm de diàmetre, estan parcialment dins d'un involucre verd al principi i marronós en la maduració (popularment anomenat floc).

Com a arbre silvestre forma les avellanoses d'alta muntanya i a menor altitud es troba en torrenteres. Les avellanes silvestres també són comestibles però aquests arbres són poc productius i amb el fenomen acusat de la contranyada.

Es conrea tant en secà com en regadiu. Necessita que hi faci vent durant la pol·linització que s'esdevé a l'hivern. És tradicional el cultiu a les comarques de Tarragona principalment a l'Alt i Baix Camp. Una de les principals varietats autòctones és la "Negreta".

Oli de llavors d'avellana[modifica | modifica el codi]

L'oli d'avellana sóbté generalment de les llavors de l'avellaner comú (Corylus avellana) però també, amb característiques i propietats diferents, de l'avellaner americà (Corylus americana) i de l'avellaner xilè (Gevuina avellana)[1]

És un oli comestible però s'utilitza més com a cosmètic.

L'oli de l'avellaner comú és de color groc daurat lluminós i més transparent que l'oli d'oliva[2]

L'oli d'avellana s'obté per la pressió en fred de les llavors de l'avellaner.

Propietats[modifica | modifica el codi]

Té alt contingut en vitamina A i E amb destacat contingut de calci, magnesi i potassi.[3]

Com a cosmètic es fa servir per la cura del cabell (com l'oli d'ametlla) i la pell[4]


Vegeu també[modifica | modifica el codi]

Notes i referències[modifica | modifica el codi]

  1. http://www.avellina.com/
  2. [enllaç sense format] http://www.oleumflumen.com/productes_olis_avellana.htm
  3. [enllaç sense format] http://propiedadesdelaceite.jaimaalkauzar.es/propiedades-del-aceite-de-avellana.html
  4. [enllaç sense format] http://www.gustavheess.com/cat/productos_producto.php?id_grups=3&id_productes=22