Avellaner
 |
||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
 Avellanes i fulles de l'avellaner
|
||||||||||||||
|
|
||||||||||||||
|
|
||||||||||||||
|
Segur
|
||||||||||||||
| Classificació científica | ||||||||||||||
|
||||||||||||||
|
|
||||||||||||||
| Corylus avellana L. |
||||||||||||||
L'avellaner (Corylus avellana) és un arbre silvestre o conreat pels seus fruits secs, les avellanes.
Pertany a la família de les Betulaceae. Hi ha unes deu espècies dintre del gènere Corylus. Tots ells són arbres caducifolis que viuen a l'hemisferi nord en climes temperats. L'avellaner té fulles arrodonides simples i serrades. Les flors són de pol·linització anemòfila en aments, els masculins comencen a desenvolupar-se a finals de l'estiu i segueixen creixent fins l'hivern següent. Les flors femenines són més tardanes i poc visibles i només els petits estils vermells destaquen. De les flors també se'n pot dir moc ja que la flor té una forma similar a la mucositat nassal. Els fruits de 1-2 cm de diàmetre, estan parcialment dins d'un involucre verd al principi i marronós en la maduració (popularment anomenat floc).
Com a arbre silvestre forma les avellanoses d'alta muntanya i a menor altitud es troba en torrenteres. Les avellanes silvestres també són comestibles però aquests arbres són poc productius i amb el fenomen acusat de la contranyada.
Es conrea tant en secà com en regadiu. Necessita que hi faci vent durant la pol·linització que s'esdevé a l'hivern. És tradicional el cultiu a les comarques de Tarragona principalment a l'Alt i Baix Camp. Una de les principals varietats autòctones és la "Negreta".
Taula de continguts |
[modifica] Oli de llavors d'avellana
L'oli d'avellana sóbté generalment de les llavors de l'avellaner comú (Corylus avellana) però també, amb característiques i propietats diferents, de l'avellaner americà (Corylus americana) i de l'avellaner xilè (Gevuina avellana)[1]
És un oli comestible però s'utilitza més com a cosmètic.
L'oli de l'avellaner comú és de color groc daurat lluminós i més transparent que l'oli d'oliva[2]
L'oli d'avellana s'obté per la pressió en fred de les llavors de l'avellaner.
[modifica] Propietats
Té alt contingut en vitamina A i E amb destacat contingut de calci, magnesi i potassi.[3]
Com a cosmètic es fa servir per la cura del cabell (com l'oli d'ametlla) i la pell[4]
-
Aspecte general de l'avellaner
-
Avellanes, fruits de l'avellaner
[modifica] Vegeu també
[modifica] Notes i referències
- ↑ http://www.avellina.com/
- ↑ http://www.oleumflumen.com/productes_olis_avellana.htm
- ↑ http://propiedadesdelaceite.jaimaalkauzar.es/propiedades-del-aceite-de-avellana.html
- ↑ http://www.gustavheess.com/cat/productos_producto.php?id_grups=3&id_productes=22
