Awamori
De Viquipèdia
Awamori (en japonès:泡盛|泡盛) és una beguda alcohòlica originària d'Okinawa, Japó. Esta feta a base d'arròs i està destil·lada (com el shōchū).
Awamori típicament té un grau alcohòlic de 30–43%. S'envelleix per incrementar el gust i la maduresa. Algunes marques com Hanazake arriben al 60% de grau alcohòlic.
La manera més popular de prendre'l és amb aigua i gel, però també es beu sol i en còctels.
Abans d'abril de 1983 l'awamori estava etiquetat com un shochu de segona classe. Es diferencia d'aquest en que està fet a l'estil tailandès amb arròs llarg indica i en el ferment utilitzat.
Fonts [modifica]
- Okinawa Prefectural Government, "Awamori", Okinawa: Cultural Promotion Division, Okinawa Tourism and Cultural Affairs Bureau, 1996.
Enllaços externs [modifica]
 |
A Wikimedia Commons hi ha contingut multimèdia relatiu a: Awamori |
