Bertholletia excelsa

De Viquipèdia
Dreceres ràpides: navegació, cerca
Viquipèdia:Com entendre les taules taxonòmiquesCom entendre les taules taxonòmiques
Bertholletia excelsa
BrazilNut1.JPG

Nuvola apps kuickshow.svg Accediu al Portal:Biologia

Estat de conservació
Classificació científica
Regne: Plantae
Clade: Angiosperms
Clade: Asteridae
Ordre: Ericales
Família: Lecythidaceae
Gènere: Bertholletia
Espècie: B. excelsa
Nom binomial
Bertholletia excelsa
Humb. & Bonpl.

Bertholletia excelsa és un arbre d'Amèrica del sud que està dins la família Lecythidaceae que proporciona un fruit tropical. El principal exportador mundial de la castanya processada és Bolívia.[1] És l'única espècie del gènere Bertholletia. És natiu de les Guaianes, Veneçuela, Brasil, est de Colòmbia, est de Perú i est de Bolívia. Es troba també als rius Amazones, Negro, Tapajós, i Orinoco. El gènere rep el nom del químic francès Claude Louis Berthollet.

Fulles i flors

Característiques[modifica | modifica el codi]

És un gran arbre de 30–45 metres d'alt pot viure 500 anys o més.[2] Les fulles cauen a l'estació seca, les flors són petites disposades en panícules. Les flors només poden ser pol·linitzades per un insecte prou fort per moure les parts de les flors que protegeixen el nèctar i a més ha de tenir una llengua prou llarga per arribar-hi per això l'arbre depèn d'una orquídia Coryanthes vasquezii,[3] que no creix sobre el mateix arbre.[4] L'orquídia emet un flaire que atrau abelles del tipus Euglossa que tenen la llengua prou llarga que també depenen d'aquesta orquídia per a reproduir-se.

Després de la pol·linització el fruit triga 14 mesos a madurar. El fruit és una gran càpsula de 10–15 cm de diàmetre que semblen un coco i pesen més de 2 kg. Dins té de 8 a 24 llavors triangulars de 4 a 5 cm de llargada (les castanyes) no són nous en el sentit botànic.

Usos[modifica | modifica el codi]

castanyes sense la closca

Nutrició[modifica | modifica el codi]

Les castanyes tenen un 18% de proteïna, 13% de carbohidrats, i 69% de greix de la qual un 25% saturada, 41% monoinsaturada i 34% poliinsaturada.[5] Són una bona font de vitamines i minerals. I potser són la font dietètica més rica en seleni.[6][7] Tenen molt àcid fític.

La Unió Europea ha imposat estrictes normes d'importació ja que tenen alts nivells d'aflatoxina .[8] També contenen petites quantitats de l'element radioactiu radi (uns 1–7 pCi/g (40–260 Bq/kg) que seria absorbit de forma natural pel seu extens sistema radicular.[9]

Altres usos[modifica | modifica el codi]

Com a lubricant en rellotges i en pintures i cosmètics. La seva fusta és de gran qualitat però està prohibit tallar els arbres encara que es fa de manera il·legal.[10]

Referències[modifica | modifica el codi]

  1. de Jong, Wil. Retos y perspectivas del nuevo régimen forestal en el norte amazónico boliviano (en castellà). Center for International Forestry Research, 2004, p. 48. ISBN 979336145X. 
  2. Harvesting nuts, improving lives in Brazil, Bruno Taitson, WWF, 18 January 2007
  3. OrchidWeb
  4. Lingis, Alphonso. Dangerous Emotions. University of California Press, 2000, p. 26. ISBN 9780520225596 [Consulta: 8 abril 2009]. 
  5. "USDA National Nutrient Database for Standard Reference, release 21 (2008)", United States Department of Agriculture - Agricultural Research Service
  6. «Dietary Supplement Fact Sheet: Selenium». Office of Dietary Supplements, National Institutes of Health. [Consulta: 2009-11-06].
  7. Chang, Jacqueline C.. «Selenium content of Brazil nuts from two geographic locations in Brazil». Chemosphere, vol. 30, 4, 1995, pàg. 801–802. DOI: 10.1016/0045-6535(94)00409-N. PMID: 7889353. 0045-6535.
  8. "Commission decision of 4 July 2003 imposing special conditions on the import of Brazil nuts in shell originating in or consigned from Brazil", Official Journal of the European Union, at Food Safety Authority of Ireland website
  9. Radioactivity of Brazil nuts. http://www.orau.org/PTP/collection/consumer%20products/brazilnuts.htm
  10. Activists Trapped by Loggers in Amazon, Greenpeace, 18 October 2007

Enllaços externs[modifica | modifica el codi]