Blet blanc
 |
||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
 |
||||||||||||||
|
|
||||||||||||||
| Classificació científica | ||||||||||||||
|
||||||||||||||
|
|
||||||||||||||
| Chenopodium album L. |
||||||||||||||
El blet blanc, blet ver, bledeta, bledó bord, cuineta o cendrosa (Chenopodium album) és una planta amb flor del gènere Chenopodium.
Taula de continguts |
Descripció [modifica]
És una planta anual de fulla comestible, tradicionalment conreada al nord de l'Índia on és important com a verdura.[1] No està clar on es va originar, alguns autors afirmen que la bledeta probablement va tindre el seu origen a la zona de l'Himalaia, però actualment es troba arreu del món. El nom "blet blanc" prové del fet que la part inferior de les fulles té una coloració blanquinosa o glauca.
Certes quantitats de llavors de blet blanc han estat trobades a jaciments arqueològics palafítics del centre d'Europa. Això pot indicar que aquesta planta es recolectava o conreava ja a la prehistòria. Dura i resistent, la bledeta actualment es considera una mala herba que pot envair els camps de cereals causant perjudicis greus.
Usos [modifica]
Les fulles de blet blanc bullides són molt similars als espinacs de gust, tot i que la textura és un xic més aspra. Una manera de prepararles és saltades amb el greix de la cansalada. Cal bullir les fulles prèviament i llençar l'aigua, com amb tots els blets.
També s'utilitza com a planta farratgera. La tija central de les mates altes, molt flexible i resistent, s'utilitzava a la Xina per fer bastons.
Subespècies [modifica]
- Chenopodium album subsp. album
- Chenopodium album subsp. striatum (Krašan) Murr
- Chenopodium album var. reticulatum (Aellen) Uotila
Vegeu també [modifica]
Referències [modifica]
- ↑ Niir Board, Handbook of Herbs Cultivation and Processing, p. 146
Enllaços externs [modifica]
 |
A Wikimedia Commons hi ha contingut multimèdia relatiu a: Blet blanc |
- Chenopodium - Plants for a Future (anglès)
- Lambs Quarter - Chenopodium album (anglès)
