Sureny fosc

De la Viquipèdia, l'enciclopèdia lliure
(S'ha redirigit des de: Boletus aereus)
Infotaula d'ésser viuSureny fosc
Boletus aereus Modifica el valor a Wikidata

Modifica el valor a Wikidata
Bolet
Taxonomia
Super-regneEukaryota
RegneFungi
ClasseAgaricomycetes
OrdreBoletales
FamíliaBoletaceae
GènereBoletus
EspècieBoletus aereus Modifica el valor a Wikidata
Bull., 1789
Nomenclatura
Sinònims
Boletus cepa
Boletus cravetta
Suillus aereus
Boletus aereus var. cepa
Boletus aereus var. cravetta
Boletus aereus var. leucoporus
Boletus aereus var. squarrosus
Dictyopus aereus Modifica el valor a Wikidata

El sureny (o siureny) o siuró[1] fosc o cep negre (Boletus aereus, del llatí boletus: bolet) és un bolet de la classe dels basidiomicets i comestible, molt semblant al cep d'estiu (Boletus reticulatus) i al cep (Boletus edulis), amb el qual sovint es confon.[2]

Descripció[modifica]

Capell primer hemisfèric i després convex-aplanat de color castany clar o ocraci (més clar que el cep) de tonalitat força variable. La superfície és viscosa i presenta rugositats. Peu gros, de 5-15 x 4-10 cm, ple i dur, obès al principi, després inflat i finalment cilíndric, amb la base atenuada. És de color bru ocraci, sempre més clar que el barret. La carn és blanquinosa.

Hàbitat[modifica]

Fong micorrizogen que viu en boscos tèrmics de planifolis, associat bàsicament amb suros, alzines i castanyers, en sòls secs i silícics. Fructifica, de forma primerenca, a l'estiu i a principis de la tardor. Es troba a la terra baixa, on és més comú, i a la muntanya mitjana. En anys favorables, abunda molt a les suredes litorals.

Gastronomia[modifica]

Es pot menjar cru en amanides, assecat, cuit i en oli.

Perill de confusió[modifica]

Del mateix gènere que el mataparent (Boletus satanas), tòxic.

Referències[modifica]