Bra (formatge)

De Viquipèdia
Dreceres ràpides: navegació, cerca
Bra
País d'origen Itàlia
Regió Piemont
Ciutat Bra
Origen de la llet Vaca
Pasteuritzat No
Textura Pasta premsada
Matèria grassa 32 %
Dimensions D. 20-40 cm., a. 5-10 cm.
Pes i forma 5 a 9 kg.
Temps d'envelliment De 45 (tendre) a 180 (madur) dies
Certificat DOP 1996
Localització
Bra situat respecte Itàlia
Bra
Localització de Bra a Itàlia

El bra és un formatge amb Denominació d'Origen Protegida que pren el seu nom de la ciutat de Bra, al Piemont, que en el passat va ser el mercat més gran de formatge produït a les valls de Cuneo.

Enllaços externs[modifica | modifica el codi]