Buko pie

De Viquipèdia
Dreceres ràpides: navegació, cerca
Buko-pie.jpg.

El Buko pie és un pastís típic de la gastronomia filipina farcit d'aigua de coco (malauhog). És un plat molt popular com a postres a Filipines, sent molt similar al pastís de crema. El principal ingredient són la polpa dels cocos joves (buko en idioma filipí).[1] Aquesta variant no empra crema i en lloc d'això s'elabora amb una mena de llet condensada. Existeixen variants d'aquest pastís com el macapuno pie elaborat amb un coco especial que resulta ser de polpa més enganxosa.[2]

Referències[modifica | modifica el codi]

  1. «Back In The Kitchen with a Buko». dessertcomesfirst.com. [Consulta: 29/4/2010].
  2. «Colette’s buko (coconut) pie». Pinoy Cook. [Consulta: 12/10/2007].