Bullidor

Model de bullidor amb bec curt.

bullidor sense orifici superior. L'aigua s'introdueix pel bec i el bullidor xiula quan l'aigua bull.

Un bullidor, o bullidora és un recipient semblant a una tetera utilitzat a la cuina per escalfar l'aigua. A diferència de les teteres, que generalment només reben aigua preescalfada, les calderes poden ser usades tant per escalfar aigua directament com per servir-la. Solen ser metàl·liques, usualment d'acer inoxidable o alumini; esmaltades o enlozadas. Tenen una nansa superior lliscant amb fusta o resina plàstica incrustada per poder manejar.

En la indústria surera, el bullidor és l'home que fa bullir les pannes de suro dins la perola, un ofici d'especialista.

Característica

Tradicionalment, un bullidor té una obertura superior amb tapa per on l'introdueix l'aigua, i un broc fi i corbat. Hi ha també la varietat sense orifici superior en què l'aigua és introduïda per un broc ample, curt i recte, que té una tapa amb un petit orifici per on surt el vapor en produir-se el bull, la sortida del vapor produeix una xiulada que avisa que l'aigua ja ha bullit. La nansa d'aquest tipus de calderes sol ser fixa. També hi ha bullidores elèctriques.

Referències

A Wikimedia Commons hi ha contingut multimèdia relatiu a: Bullidor