Burrata
De Viquipèdia
La burrata és un formatge propi de la regió italiana de Pulla, i se n'atribueix la invenció a Àndria. Té la forma d'un farcell amb una coberta semblant a la mozzarella i un farcit de formatge fresc, al qual fa referència el seu nom —tenint en compte que burro és mantega en italià—.
  |
Açò és un esborrany sobre gastronomia. Amplieu-lo! (citant les fonts) |
