Cera
Cera originàriament és la substància secretada per l'abella usada per la construcció dels seus ruscs.
En química cera es refereix a una classe de compostos químics que físicament són plàstics mal·leables a temperatura ambient. Els seus punts de fusió estan per sobre dels 45 °C i foses donen un líquid de poca viscositat. Les ceres són insolubles en aigua però solubles en solvents basats en el petroli. Totes les ceres són compostos orgànics tan les ceres sintètiques com les que es troben a la natura.
-
Estructura química del cetil palmilat que és una cera.
Des del punt de vista químic, la cera d'abelles és un lípid, son èsters dels àcids grassos amb alcohols de pes molecular elevat, es a dir, que són molècules que se obtenen per esterificació d'un àcid gras amb un alcohol monovalent lineal de cadena llarga. La cera es forma amb dos àcids grassos contraposadament a un greix que és un èster de glicerina i tres àcids grassos.
Tipus [modifica]
Les ceres són compostos orgànics caracteritzats per llargues cadenes alquíliques. Les ceres naturals són típicament èsters d’àcids grassos i alcohols de cadena llarga. Les ceres sintètiques són hidrocarbonis de cadena llarga que no tenen grups funcionals.
Hi ha ceres d’origen animal (com la cera d’abella i altres) de composició variada que són més toves i fonen a temperatures més baixes que altres ceres.
Les ceres vegetals les produeixen especialment els climes càlids per a controlar hidratació i evaporació. Des del punt de vista comercial la més important de les vegetals és la cera de carnauba obtinguda d eles fulles d’una palmera del Brasil.
Les ceres derivades del petroli tenen com exemple la parafina que en lloc de ser un èster és una barreja d’alquens. De parafina se’n produeixen anualment milions de tones, es fan servir per a fer espelmes, adhesius, cosmètics, capes protectores i en alimentació (com els xiclets)
Usos [modifica]
Les ceres naturals i sintètiques es fan servir en l'alimentació, cosmètics, fàrmacs, neteja domèstica etc.
Actualment la majoria de les espelmes són de parafina no pas de cera d'abelles que resulta molt cara.
Els usos de la cera d'abelles són molt variats a més de la construcció dels ruscs i les espelmes s'utilitzen en cosmètica i encerats de diverses substàncies sempre que el preu del producte justifiqui l'ús de la cera natural.
La cera d'abella és altament insoluble en medis aquosos i a temperatura ambient es presenta sòlida. La cera pura d'abelles no deixa cap residu quan es crema.
Enllaços externs [modifica]
 |
A Wikimedia Commons hi ha contingut multimèdia relatiu a: Cera |
- Waxes (anglès)
