Cóc de poma

De Viquipèdia
Dreceres ràpides: navegació, cerca
Cóc de poma
Coca de maçana

Cóc de maçana.jpg
Cóc de maçana a l'estil d'Amposta

Tipus cuina Cuina dels Països Catalans
On es menja Terres de l'Ebre
Ingredients destacats Poma
Altres coques salades
Tonyina o farcida Dacsa
Recapte o verdura Trempó
Llardons Pa i nua
Xulla Peix
Lleida Montblanc
Altres coques dolces
Llanda i cristina Sant Joan i reis
Bamba Nous o ametlla
• Fruita: Poma, taronja, cirera o maduixa
Llimonà Sagí
Pinyols Garlanda
Anís Crema

El cóc de poma és una coca típica de les Terres de l'Ebre, on també es coneix per coca de maçana.

Preparació[modifica | modifica el codi]

Quan la pasta estigui feta es deixa reposar perquè es posi tova. S'aplana la pasta sobre la llauna enfarinada, s'ensucra el jaç, s'hi afegeix oli i, finalment, s'hi posa una capa de trossets de poma. S'adoba amb un raig d'oli i un pessic de sucre per tot. Finalment, s'espolvora una mica de canella pel damunt.

Ingredients[modifica | modifica el codi]