Cabra de mar

De Viquipèdia
Dreceres ràpides: navegació, cerca
Viquipèdia:Com entendre les taules taxonòmiquesCom entendre les taules taxonòmiques
Cabra de mar
Maja squinado underside.jpg
Classificació científica
Regne: Animalia
Fílum: Arthropoda
Subfílum: Crustacea
Classe: Malacostraca
Ordre: Decapoda
Subordre: Pleocyemata
Infraordre: Brachyura
Família: Majidae
Gènere: Maja [1]
Espècie: ''M. squinado''
Nom binomial
Maja squinado
(Herbst, 1788)

La cabra o cabra de mar (Maja squinado), coneguda a Menorca i a Eivissa com a cranca, és un crustaci decàpode de l'infraordre dels braquiürs (Brachyura), és a dir, dels crancs.

Característiques[modifica | modifica el codi]

El nom científic Maja squinado deriva del nom tradicional occità provençal de l'espècie, nom registrat per Guillaume Rondelet ja l'any 1554.[2]

L'espècie Maja squinado només es troba al mediterrani. L'espècie Maja brachydactyla es troba al nord-est de l'Atlàntic, des de Guinea fins a Irlanda; fou reconeguda com a espècie separada de Maja squinado el 2008.

La cabra és migratòria, sent la tardor l'època de l'any en què solen canviar de lloc. A la Unió Europea està prohibit capturar individus de més de dotze centímetres de diàmetre, i se n'han trobat de fins a més de vint.

La cabra comparteix el gènere Maja amb l'espècie Maja crispata o cabra petita (Risso, 1827).

Gastronomia[modifica | modifica el codi]

Aquest cranc és molt apreciat a la gastronomia catalana, essent excel·lent amb arròs perquè dóna un gust molt bo al fumet. També es menja gratinat dins de la seva closca.

Referències[modifica | modifica el codi]

Enllaços externs[modifica | modifica el codi]