Cacaolat
 | |
| Tipus | batut  |
|---|---|
| Origen | Catalunya |
| Data de creació | 4 desembre 1931 |
| Lloc web | cacaolat.es… |
El Cacaolat és un batut de llet, sucre i cacau fabricat per l'empresa d'origen català Letona, actualment Grup Cacaolat.[1].[2] Forma part del grup Damm des del 2021.[3]
Història[modifica]
L'elaboració del Cacaolat, igual que la marca, van ser patentades per l'empresari làctic Joan Viader el 4 de desembre del 1931, amb què va esdevenir el primer batut de cacau fabricat industrialment a tot el món.[1] La idea va partir del tast d'una beguda artesanal que Joan Viader i el seu pare Marc (propietari de la granja Viader de Cardedeu i gerent de la fàbrica Letona) varen fer a Budapest (Hongria).[4][5] Aquesta invenció també va servir per a aprofitar la llet desnatada, coneguda com a «xerigot», la qual en aquella època era un producte sense valor comercial, afegint-hi cacau i sucre.[5]
El juny del 1933 en van aparèixer les primeres ampolles[1] i la producció es va aturar entre 1936 i 1950 a causa de la falta d'abastiment de cacau de qualitat entre la Guerra Civil espanyola i la postguerra de la Segona Guerra Mundial.[5]
Productes[modifica]
El Cacaolat es comercialitzava inicialment en ampolles de vidre retornable, però els formats de venda i sabors[6] s'han anat diversificant i es comercialitzen en packs de 3 tetrabricks de 200 ml, packs de 6 unitats d'ampolles de plàstic de 200 ml, ampolles de plàstic d'1 litre i el clàssic de vidre retornable de 200 ml.
A més del de cacau, que és el batut més consumit de la marca, també s'ha comercialitzat amb els sabors de vainilla i maduixa, així com en «cookies & vainilla», «cacau & cafè» i «noir», però aquests només en ampolles de plàstic de 200 ml. També n'hi ha sense sucres afegits, amb el nom de «Cacaolat 0%» (disponible en ampolles d'un 1 l i 200 ml i minibricks) i sense lactosa (només en minibricks). El 2017 es va llançar al mercat el batut sense llet «Cacaolat Veggie».[6]
Referències[modifica]
- ↑ 1,0 1,1 1,2 Perarnau i Llorens, 2019.
- ↑ Avià, Blai «Cacaolat, història d'una marca supervivent». Vilaweb, 21-10-2023.
- ↑ Ropero, Javier García. «Damm compra a Cobega su 50% en los batidos Cacaolat» (en castellà), 18-06-2021. [Consulta: 1r març 2024].
- ↑ Escales, Carme «Històries de la Granja Viader: de creadors del Cacaolat al mític berenar de suís». Vilaweb, 05-12-2022.
- ↑ 5,0 5,1 5,2 Valero-Carreras, David «L’home que va descobrir el Cacaolat en un viatge a Budapest». Ara, 05-07-2021.
- ↑ 6,0 6,1 Placer, David. «Cacaolat renuncia a sus raíces con su nuevo batido». Economia Digital, 31-08-2017.
Bibliografia[modifica]
- Perarnau i Llorens, Jaume «Cacaolat. El batut català que va ser pioner al món». Eix. Cultura industrial, científica i tècnica, 8, 2019, pàg. 60-63.
Enllaços externs[modifica]
- Cacaolat - Lloc web oficial
- «Cacaolat». Cacaollet.cat: La web de la indústria làctia catalana.