Cama-sec

De Viquipèdia
Dreceres ràpides: navegació, cerca
Viquipèdia:Com entendre les taules taxonòmiquesCom entendre les taules taxonòmiques
Cama-sec
Manca una imatge
Classificació científica
Regne: Fungi
Ordre: Agaricales
Família: Marasmiaceae
Gènere: Marasmius
Espècie: M. oreades
Nom binomial
Marasmius oreades

El cama-sec —també anomenat carrereta, carrerola o fals moixernó— (Marasmius oreades, del grec marasmós, «extremament prim», i Oreiádes, «nimfes de les muntanyes») té la carn molt minsa i forma grans erols en els prats. Abans, quan no se'n sabia l'origen, s'associaven a l'activitat de les fades i les nimfes de les muntanyes.

Morfologia[modifica | modifica el codi]

És un bolet de talla petita, amb el barret de 2 a 6 cm, carnós i elàstic, de vegades amb un mamelló central, d'un groc ocraci fosc, amb làmines lliures, espaiades i gruixudes, del mateix to.

Peu prim, de 3 a 6 cm d'altura, ple i molt tenaç, que es recargola quan s'asseca.

La seua carn blanquinosa és dolça i suaument perfumada, i desprèn una olor suau i agradable.

Hàbitat[modifica | modifica el codi]

Viu sobretot entre l'herba dels prats en grups nombrosos, sovint formant erols espectaculars, fent cercles que coincideixen amb la zona d'activitat del miceli. Es troba a la primavera i fins i tot a l'estiu, en llocs frescals.

Comestibilitat[modifica | modifica el codi]

És un comestible excel·lent i s'empra per adobar guisats de carn. Té l'inconvenient que cal molta paciència per a fer-ne un cistell però, en canvi, surt en grups i en gran nombre.

S'asseca fàcilment i pot guardar-se indefinidament per ser consumit fora de temporada.

Al mercat se'l ven envasat en sobrets i en capsetes amb l'incorrecte nom de moixernó.

Risc de confusió[modifica | modifica el codi]

Pot confondre's amb la colibia dels roures (Collybia dryophila), que se'n diferencia per les seues làmines més fines i cenyides i pel seu peu buit, que s'esquinça quan es recargola i que també és comestible, però poc apreciat.[1]

Uns exemplars de cama-secs.

Referències[modifica | modifica el codi]

  1. Pascual, Ramon: Els bolets (on surten, com es coneixen, com es cuinen). Editorial Pòrtic, S.A., Barcelona, octubre del 1997. Col·lecció Els manuals de Pòrtic, núm. 1. ISBN 84-7306-965-X, planes 132-133.

Bibliografia[modifica | modifica el codi]

A Wikimedia Commons hi ha contingut multimèdia relatiu a: Cama-sec


  • Les quatre saisons des champignons, Heinz Clémençon, Serge Cattin, etc., bolum I / II, La Bibliothèque des Arts, 1980, ISBN 2-85047-101-1
  • Les Champignons, Roger Phillips, Éditions Solar, ISBN 2-263-00640-0.
  • Champignons du Nord et du Midi, André Marchand, volum I / IX, Hachette. ISBN 84-499-0649-0.