Caqui de Virgínia
 |
||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
 Detalls de borrons, flors i fruit
|
||||||||||||||
|
|
||||||||||||||
| Classificació científica | ||||||||||||||
|
||||||||||||||
|
|
||||||||||||||
| Diospyros virginiana L. |
||||||||||||||
|
|
||||||||||||||
|
Diospyros mosieri S.F.Blake |
||||||||||||||
El caqui de Virgínia (Diospyros virginiana), o en anglès: American persimmon, és una espècie del mateix gènere que el caqui. La seva distribució a Amèrica va des de la regió de Nova Anglaterra fins els estats de Florida, i a l'oest a Texas, Oklahoma, i Kansas. Creix silvestre però s'ha cultivat, també, des de la prehistòria pels amerindis.
D. virginiana és un arbre que arriba a fer 20 m d'alt. A l'estiu fa flors flairoses, essent un arbre dioic, per tant es necesita que hi hagi peus d'arbre mascles i femelles per produir llavors. La seva pol·linització és anemòfila i entomòfila (per insectes i pel vent).
El fruit és d'arrodonit a oval, normalment de color groc-taronja i d'uns 2 a 6 cm de diàmetre. Hi ha cultivars comercials com els anomenats Early Golden, John Rick, Woolbright, i Miller i un cultivar sense llavors: Ennis. També en anglès es coneix amb el nom de 'date-plum', que en realitat és un nom més apropiat pel caqui asiàtic de l'espècie Diospyros lotus.
El fruit és astringent, per la presència de taní, fins que les gelades milloren el seu gust. Madura afinals de la tardor.[1]
Té molta vitamina C.
Usos [modifica]
Es menja cru, cuit o assecat. Se'n pot fer de les fulles una infusió i les llavors torrades són un succedani del cafè. Es típic el pastissos o dolços de caqui de Virgínia (persimmon pie, persimmon pudding o persimmon candy). Del fruit fermentat se'n fa una mena de cervesa. La fusta és dura i pesant, adequada per ebenisteria.
Referències [modifica]
- ↑
Aquest article incorpora text d'una publicació que es troba al domini públic: Chisholm, Hugh (1911). A: Encyclopædia Britannica (edició de 1911) (11a edició) (en anglès). Cambridge University Press.
Aquest article incorpora text d'una publicació que es troba al Enllaços externs [modifica]
 |
A Wikimedia Commons hi ha contingut multimèdia relatiu a: Caqui de Virgínia |
