Carré de l'Est

De Viquipèdia
Dreceres ràpides: navegació, cerca
Carré de l'Est
Carré de l'Est
País d'origen França
Regió Lorena
Origen de la llet vaca
Textura tou amb pela florida
Pes i forma 330 gr
Temps d'envelliment 5 setmanes
Certificat Sense AOC

El Carré de l'Est és un formatge francès, originari de la regió de Lorena, a l'est de França, d'aquí el seu nom, que també li dóna la forma quadrada.

Es tracta d'un formatge a base de llet de vaca, amb pasta tova i pela florida, d'un pes mitjà de 330 grams.

El període òptim per a degustar-lo és de maig a agost, després d'un afinament de 5 setmanes, però també és excel·lent de març a octubre.