Castelo Branco (formatge)
De Viquipèdia
 |
Aquest article o secció no cita les fonts o necessita més referències per verificabilitat. Us animem a millorar-lo afegint referències a fonts fiables i independents. Tota informació no verificable pot ser posada en dubte o eliminada.{{subst:AvísFR|Castelo Branco (formatge)}}--~~~~ |
El formatge Castelo Branco (Queijo de Castelo Branco) procedeix de Castelo Branco regió de Portugal. S'elabora amb llet d'ovella i té una textura suau. Aquest formatge tarda vora 40 dies per madurar. El contingut gras és del 45% i el color és molt proper a blanc. El Castelo Branco és un formatge de gust i aroma intensos, és de color groc i la pasta és uniforme i una mica greixosa al tacte. És recomendable de servir-lo al final dels àpats (amb una mica de fruita) o com a aperitiu.
Vegeu també [modifica]
  |
Açò és un esborrany sobre gastronomia. Amplieu-lo! (citant les fonts) |
