Ceratina
De Viquipèdia
Les ceratines o queratines són una família de proteïnes no solubles en aigua, fibroses i de funció estructural. Formen part dels filaments intermedis[1] del citoesquelet d'animals i les estrucutres dures no mineralitzades de mamífers, aus, amfibis i rèptils.[2]
[edita] Funció
La queratina és troba present en les capes més externes de l'epidermis dels vertebrats i en altres òrgans derivats de l'ectoderma com són pels, ungles, plomes, banyes, peülles (α-queratines) o closques de tortugues (β-queratines) als quals proporciona duresa i resistència.[3]
[edita] Estructura
La queratina es una proteïna en estructura secundària. La seva forma en tres dimensions és el resultat del plegament de l'estructura primària original sobre si mateixa fins adquirir la forma en espiral d'una proteïna en hèlix alfa per acció de ponts d'hidrogen i forces hidrofòbiques existents entre els aminoàcids que la conformen. Aquesta estructura confereix la duresa característica de la proteïna.
[edita] Referències
- ↑ Quinlan RA, Schiller DL, Hatzfeld M, Achtstätter T, Moll R, Jorcano JL, Magin TM, Franke WW.. «Patterns of expression and organization of cytokeratin intermediate filaments». Ann N Y Acad Sci, vol. 455, pàg. 282-306. [1]
- ↑ Wyld JA, Brush AH.. «The molecular heterogeneity and diversity of reptilian keratins». J Mol Evol., vol. 12, 4, pàg. 331-347. [2]
- ↑ Fraser RD, Macrae TP. «Molecular structure and mechanical properties of keratins». Symp Soc Exp Biol., vol. 34, pàg. 211-246. [3]
