Blet blanc
Chenopodium album  | |
|---|---|
 | |
| Dades | |
| Font de | planta comestible |
| Hàbitat | cova de dissolució |
| Taxonomia | |
| Super-regne | Eukaryota |
| Regne | Plantae |
| Ordre | Caryophyllales |
| Família | Amaranthaceae |
| Tribu | Atripliceae |
| Gènere | Chenopodium |
| Espècie | Chenopodium album L., 1753 |
El blet blanc, armoll, blet moll, espinac de carn o herba blanca[1] (Chenopodium album) és una planta amb flor del gènere Chenopodium.
També es coneix com a blet ver, bledeta, bledó bord, cuineta o cendrosa.
Descripció[modifica]
És una planta anual de fulla comestible, tradicionalment conreada al nord de l'Índia on és important com a verdura.[2] No està clar on es va originar, alguns autors afirmen que la bledeta probablement va tindre el seu origen a la zona de l'Himalaia, però actualment es troba arreu del món. El nom "blet blanc" prové del fet que la part inferior de les fulles té una coloració blanquinosa o glauca.
Certes quantitats de llavors de blet blanc han estat trobades a jaciments arqueològics palafítics del centre d'Europa. Això pot indicar que aquesta planta es recol·lectava o conreava ja a la prehistòria. Dura i resistent, la bledeta actualment es considera una mala herba que pot envair els camps de cereals causant perjudicis greus.
Usos[modifica]
Les fulles de blet blanc bullides són molt similars als espinacs de gust, tot i que la textura és un xic més aspra. Una manera de prepararles és saltades amb el greix de la cansalada. Cal bullir les fulles prèviament i llençar l'aigua, com amb tots els blets.
També s'utilitza com a planta farratgera. La tija central de les mates altes, molt flexible i resistent, s'utilitzava a la Xina per fer bastons.
Subespècies[modifica]
- Chenopodium album subsp. album
- Chenopodium album subsp. striatum (Krašan) Murr
- Chenopodium album var. reticulatum (Aellen) Uotila
Vegeu també[modifica]
Referències[modifica]
- ↑ «Diccionari de la llengua catalana». [Consulta: 24 febrer 2021].[Enllaç no actiu]
- ↑ Niir Board, Handbook of Herbs Cultivation and Processing, p. 146
 |
A Wikimedia Commons hi ha contingut multimèdia relatiu a: Blet blanc |