Coca garlanda
De Viquipèdia
| Coques de mestall | ||||||||||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|
||||||||||||||||||||||||||
| Tipus cuina | Cuina dels Països Catalans | |||||||||||||||||||||||||
| On es menja | Penedès | |||||||||||||||||||||||||
| Ingredients destacats | Matafaluga, anís | |||||||||||||||||||||||||
| Forma | Rodona, forada | |||||||||||||||||||||||||
| Origen | Vilafranca del Penedès | |||||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||||||
La coca garlanda és una coca típica de Vilafranca del Penedès, que també es consumeix a altres indrets de l'Alt Penedès i Baix Penedès. Té forma de tortell ensucrat i entre els seus ingredients característics hi figura la matafaluga remullada amb anís.
Tradicionalment s'utilitzava com a mona de Pasqua.
