Cogombret banyut
 |
||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
 Cucumis metuliferus, fruit.
|
||||||||||||||
|
|
||||||||||||||
| Classificació científica | ||||||||||||||
|
||||||||||||||
|
|
||||||||||||||
| Cucumis metuliferus E. Mey |
||||||||||||||
El cogombret banyut o kiwano (Cucumis metuliferus), és una espècie de planta enfiladissa del gènere del cogombre i de la família del meló té la forma dun meló oval i unes espines com banyes. El fruit és comestible però també s'usa com decoratiu. Quan madura té la pell de color taronja-groc amb la polpa gelatinosa i un gust similar al cogombre amb la textura de la banana. És una planta nativa d'Àfrica i es cultiva també a Califòrnia, Xile, Austràlia i Nova Zelanda
A Zimbabwe, s'anomena 'gaka' o 'gakachika' i es fa servir com aperitiu, en aamnides i rarament en decoració, allí hi creix silvestre amb un gust entre el cogombre i el carbassó.[1] o una combinació de banana, cogombre i llimona.[2] Alguns també es mengen la pell que és rica en vitamina C i fibra. N'hi varietats sense banyes.
Galeria [modifica]
El valor nutritiu per 100 grams és: Energia alimentària 183 kilojoules,aigua 88,97 g, prteïna 1,78 g, greix 1,26 g, carbohidrats 7,56 g, vitamina C 5,3 mg.
Referències [modifica]
- ↑ "Kiwano: It's what's inside that counts", The Seattle Times.
- ↑ "Let's discover some more little-known fruits", Deseret News.
Enllaços externs [modifica]
 |
A Wikimedia Commons hi ha contingut multimèdia relatiu a: Cogombret banyut |
- Kiwano at GreenNet - Exotic Vegetables
- Dr. Duke's Phytochemical and Ethnobotanical Databases
