Cullerada

De Viquipèdia
Dreceres ràpides: navegació, cerca

Una cullerada és una mesura de volum usada en receptes de cuina i a vegades prescripcions de xarops i que rep el nom de la capacitat d'una cullera (usualment de sopa, la més grossa de la taula). Per indicar quantitats més petites existeix la unitat de la culleradeta, que pren com a referència una cullera de postres o de cafè. Si bé és una mesura informal, se sol considerar equivalent als 15 mL. Per mesurar una cullerada, s'ha d'omplir la cullera fins al seu límit sense que vessi, tant si es tracta de líquids com de pols o gra. A les receptes s'indica en nombre de cullerades la quantitat de cada ingredient que s'ha d'afegir. Es poden usar fraccions de la unitat, com mitja cullerada.