Denominació d'origen protegida
Una denominació d'origen protegida (DOP) és, segons la reglamentació de la Unió Europea, la indicació geogràfica d'una regió, localitat o país, que designa un producte agrícola o alimentari originari del lloc en qüestió, la qualitat o característiques del qual són degudes exclusivament o essencialment al medi geogràfic on es produeix compresos els factors naturals i els factors humans. La producció, l'elaboració i la transformació del producte s'han de realitzar a la zona geogràfica delimitada.
La reglamentació és similar a la denominació d'origen, però s'exclouen els vins i les begudes espirituoses, excepte el vinagre de vi, ja que tenen la seva pròpia reglamentació europea com a VQPRD i Denominació Geogràfica, respectivament. Entre els productes protegits es troben: formatges, carn i derivats, fruites, verdures, cereals, pastisseria, olis i olives, espècies, mel i begudes no espirituoses.
Altres categories d'indicacions geogràfiques relacionades amb la DOP són:
- Indicació geogràfica protegida (IGP), quan només part de les qualitats són atribuïbles a l'entorn geogràfic.
- Especialitat tradicional garantida (ETG), quan es garanteix un producte o un procés tradicional, però no el seu origen.
Per a vins i begudes espirituoses no existeix la DOP sino:
- Denominació d'origen (DO), vins segon el seu origen geogràfic i el seu procès d'elaboració
- Denominació geogràfica (DG), per a qualitats d'una beguda espirituosa (excepte vins i caves) atribuïbles a l'entorn geogràfic
- Denominació d'origen qualificada (DOQ), vins segons el seu origen geogràfic, el seu procès d'elaboració i el de comercialització. Un vi ha d'haver tingut una DO durant almennys deu anys per poder accedir a tenir una DOQ.
Productes amb denominació d'origen protegida [modifica]
- Catalunya:
- DOP Avellana de Reus
- DOP Formatge de l'Alt Urgell i la Cerdanya
- DOP Mantega de l'Alt Urgell i la Cerdanya
- DOP Oli Les Garrigues
- DOP Oli Siurana
- DOP Oli del Baix Ebre-Montsià
- DOP Oli de la Terra Alta
- DOP Oli de l'Empordà - En procés de reconeixement comunitari
- DOP Arròs ecològic del Delta de l'Ebre Riet Vell
- DOP Arròs del Delta de l'Ebre
- DOP Mongeta del Ganxet Vallès-Maresme
- DOP Pera de Lleida
- País Valencià:
- Illes Balears:
- DOP Formatge Maó-Menorca
- DOP Oli de Mallorca
- Món
Vegeu també [modifica]
- Denominació d'origen
- Denominació d'origen qualificada
- Indicació geogràfica protegida
- Indicació geogràfica
- Denominació geogràfica
- Marca Q
- Vi de la terra
- Especialitat tradicional garantida
PDF
