Dextrà

De Viquipèdia
Dreceres ràpides: navegació, cerca
Estructura del dextrà

El dextrà és un polisacàrid complex i ramificat format per nombroses molècules de glucosa; unitats en cadenes de longitud variable (de 10 a 150 kilodaltons). És usat com a antitrombòtic (antiplaqueta) i per reduir la viscositat de la sang.

El dextrà el va descobrir Louis Pasteur com a producte microbià en el vi.[1]

La cadena consta d'unions glucosídiquesll α1→6 entre molècules de glucosa, mentre que les ramificacions comencen en unions α1→4 (en alguns casos també en unions α1→2 i α1→3). El dextrà se sintetitza a partir de la sacarosa per certs bacteris acidoláctics, dels quals els més coneguts són Leuconostoc mesenteroides i Streptococcus mutans. La placa dental és rica en dextrà.

Referències[modifica | modifica el codi]

  1. Pasteur, L. «On the viscous fermentation and the butyrous fermentation». Bull. Soc. Chim. Paris, vol. 11, 1861, pàg. 30–31.

Enllaços externs[modifica | modifica el codi]