Efervescència

De Viquipèdia
Dreceres ràpides: navegació, cerca

Efervescència és l'alliberament de gas des d'una solució aquosa i la formació de bombolles o escuma que en resulta.[1] Un exemple quotidià es veu en les begudes carbòniques. Les bombolles visibles es produeixen per l'efervescència del gas dissolt (el qual no s'aprecia en la solució líquida).

Al laboratori, un exemple comú d'efervescència és quan s'afegeix àcid clorhídric a un bloc de pedra calcària. També es pot veure en un tub d'assaig amb àcid clorhídric quan s'hi afegeix trossets de marbre o tabletes d'antiàcid i es tapa amb un tap de suro.

Aquest procés és representat per la reacció química següent, on la solució diluïda pressuritzada d'àcid carbònic dins aigua allibera diòxid de carboni a la descompressió:

 \mbox{H}_2\mbox{CO}_3 \longrightarrow \mbox{H}_2\mbox{O} + \mbox{CO}_2

En termes simples és el resultat d'una reacció química que ocorre en un líquid quan produeix un producte gasós.

Referències[modifica | modifica el codi]

Vegeu també[modifica | modifica el codi]