Enginyeria d'aliments

De Viquipèdia

L'Enginyeria d'aliments és la disciplina que estudia la producció industrial i el processament dels aliments. Inclou l'aplicació dels principis de l'enginyeria química als aliments. L'enginyer d'aliments dissenya la maquinària per a processar i produir aliments, dissenya i implementa polítiques de seguretat per a la conservació dels aliments, estudia els processos de biotecnologia en la producció dels aliments, selecciona i dissenya els empaquetatges i supervisa el control de qualitat de la producció.

Aquest article és un esborrany sobre tecnologia. Podeu ajudar la Viquipèdia ampliant-lo.