Entrecot

De Viquipèdia
Dreceres ràpides: navegació, cerca
Un entrecot fet a la bordelaise

Un entrecot és un tros de carn tallat entre dues costelles.

Els entrecots solen tenir una grossària d'1'5 centímetres aproximadament i és habitual cuinar-los a la brasa abans d'ésser consumits.

Referències[modifica | modifica el codi]

  • Green, Aliza. Field Guide to Meat. Filadèlfia, PA: Quirk Books, 2005. ISBN 1931686793. 

Enllaços externs[modifica | modifica el codi]

A Wikimedia Commons hi ha contingut multimèdia relatiu a: Entrecot