Entrecot
De Viquipèdia
Un entrecot és un tros de carn tallat entre dues costelles.
Els entrecots solen tenir una grossària d'1'5 centímetres aproximadament i és habitual cuinar-los a la brasa abans d'ésser consumits.
Referències [modifica]
- Green, Aliza. Field Guide to Meat. Filadèlfia, PA: Quirk Books, 2005. ISBN 1931686793.
Enllaços externs [modifica]
 |
A Wikimedia Commons hi ha contingut multimèdia relatiu a: Entrecot |
- Receptes de cuina amb entrecots. (català)
