Resultats de la cerca
El vinagre és un líquid miscible obtingut mitjançant fermentació acètica del vi i dels seus subproductes com la brisa. També pot procedir d'altres productes...3 Ko (414 paraules) - 01:16, 30 nov 2023
Un condiment o aparell és una substància comestible destinada a reforçar o millorar el sabor dels aliments o les preparacions culinàries. Molts condiments...8 Ko (776 paraules) - 11:54, 11 jul 2023
Un xarop o aixarop (de l'àrab شراب xarab) és un líquid de consistència viscosa que en general conté solucions concentrades de sucres, com per exemple la...3 Ko (351 paraules) - 11:25, 28 març 2024- Unes setrilleres són un petit suport de metall, ceràmica o vidre que té uns receptacles pels setrills de l'oli d'oliva i del vinagre. Normalment s'afegeix...4 Ko (408 paraules) - 00:32, 30 juny 2023
La melmelada és una conserva de fruita. De textura espessa, s'elabora coent la fruita amb la pell i sucre. A diferència de la confitura o altres maneres...6 Ko (627 paraules) - 12:21, 18 oct 2023
La taperera (Capparis spinosa L.) és una espècie de planta de la família de les caparàcies. Aquesta planta produeix la tàpera, una poncella comestible...5 Ko (592 paraules) - 20:45, 15 gen 2024
La mostassa - del llatí mustum ardens, most ardent - és un condiment preparat a partir de les llavors de plantes de la família de les Brassicàcia, dels...12 Ko (1.476 paraules) - 18:39, 17 set 2023
El rave japonès o wasabi és l'arrel picant de la Wasabia japonica, planta molt emprada en la cuina japonesa com a condiment. El rave japonès té un gust...4 Ko (418 paraules) - 17:58, 17 set 2023
L'aigua de roses o aigua-ros és un subproducte de la destil·lació dels pètals de rosa durant la fabricació de l'essència de roses. Té un gust molt perfumat...2 Ko (184 paraules) - 20:11, 4 juny 2023
Una salsa picant (en anglès: hot sauce) és una salsa rica en espècies emprada sovint com a condiment, i en alguns casos com a salsa per mullar. En alguns...5 Ko (761 paraules) - 09:51, 23 ago 2022
La pell de llimona, pela de llimona, escorça de llimona o corfa de llima és la part més exterior, de color groc, de la llimona i --ja sigui trossejada...5 Ko (694 paraules) - 17:05, 15 feb 2022- Un elixir (del llatí «elixir», de l'Àrab clàssic الإكسير «al'iksīr» i de l'idioma grec ξηρά ) és un líquid de gust dolç utilitzat amb fins medicinals per...2 Ko (254 paraules) - 22:06, 8 des 2023
El chutney és un condiment agredolç elaborat amb fruites o verdures cuites en vinagre amb sucre i espècies. Es fa servir especialment a la cuina dels països...3 Ko (310 paraules) - 23:36, 15 nov 2023
L'aiguanaf és aigua aromàtica destil·lada obtinguda a partir de flors de taronger fresques i d'altres cítrics, que s'empra com a antiespasmòdic, en perfumeria...2 Ko (133 paraules) - 01:21, 8 juny 2023
El vinagre d'arròs és un tipus de vinagre fet a través de la fermentació d'arròs o vi d'arròs. És tradicional a la Xina, Japó, Corea i el Vietnam. El fet...3 Ko (371 paraules) - 05:31, 14 des 2022
Muhammara o mhammara (àrab: محمرة, Muḥammara) és una salsa picant emprada per a untar, aquesta salsa procedeix originalment d'Alep, Síria, i actualment...2 Ko (252 paraules) - 12:54, 7 gen 2024
Una salsa per sucar (en anglès dipping sauce) és un condiment molt comú que consisteix en un tipus de salsa feta amb diversos ingredients que s'empra per...3 Ko (414 paraules) - 08:23, 11 març 2022
L'amarg d'Angostura, o suc de llima concentrat, és un ingredient molt apreciat en l'elaboració com bíter en còctels, i també com a condiment de sopes i...7 Ko (925 paraules) - 06:16, 29 maig 2022
Un setrill antidegoteig o setrillera Marquina és un recipient principalment destinat a ser emprat com setrill d'oli d'oliva i de vinagre, que no goteja...2 Ko (159 paraules) - 03:04, 12 març 2023
El ras el hanout (àrab: راس الحانوت, raʾs al-ḥānūt) és un condiment format per diverses espècies originari del nord d'Àfrica i molt habitual a la cuina...2 Ko (186 paraules) - 10:41, 15 març 2024
- L'oli és un líquid espès extret d'animals o vegetals usat per greixar màquines o amanir aliments. A Argentona venen oli, a Cabrera venen sal, a Dosrius