Resultats de la cerca
Un embotit o farcit és la peça de carn, generalment de porc, picada, condimentada i introduïda (embotida) dins les tripes de l'animal. La carn pot ser...10 Ko (1.424 paraules) - 10:28, 30 març 2024
El nom salsitxa (del llatí salsus, «salat») denomina una classe d'embotit allargat i cilíndric amb significat ampli que es presenta en diverses varietats...60 Ko (6.609 paraules) - 06:52, 6 abr 2024
La llonganissa és una varietat de salsitxa, és un embotit llarg, farcit de carn de porc picada. És un aliment típic de la península Ibèrica però fabricat...10 Ko (1.477 paraules) - 15:17, 20 des 2023
El botifarró és una mena de botifarra crua de porc que en principi conté sang entre els seus ingredients i sol associar-se tradicionalment a la matança...6 Ko (825 paraules) - 17:09, 3 des 2021
El xoriço és un embotit curat cru i dessecat de color vermell característic, la versió picant del xoriç de la península Ibèrica i de Llatinoamèrica preparada...5 Ko (357 paraules) - 20:23, 1 gen 2024
El salami o salame (la primera forma és originalment el plural de la segona) és un embotit en salaó que s'elabora amb una barreja de carns de boví i porcí...3 Ko (376 paraules) - 15:12, 27 ago 2020
La tobă és un embotit tradicional romanès. Normalment es prepara a partir d'un estómac de porc farcit de gelatina de porc, orelles de porc, pell de porc...1 Ko (100 paraules) - 16:43, 15 juny 2022
La xistorra (del basc txistor, llonganissa) és un embotit de color vermell, fet amb mescla de carns picades o trossejades de porc o de porc i boví, cansalada...1 Ko (156 paraules) - 20:18, 1 gen 2024
El haggis és el plat típic escocès més conegut. Consisteix en un pesat empapussat que se serveix tradicionalment amb puré de neeps i tatties, és a dir...4 Ko (578 paraules) - 23:43, 14 nov 2023
La botifarra dolça és un embotit característic de l'Empordà. Tant es pot presentar crua com seca. Actualment està fortament arrelada a les comarques de...4 Ko (499 paraules) - 16:59, 28 oct 2023
La cecina és una carn curada, adobada amb sal, fumada i envellida que es fa amb carn de peu de vedella o bou, cabra, cavall, conill, llebre o ase però...3 Ko (277 paraules) - 18:32, 21 abr 2023
Un 'merguez, de l'àrab مرقاز que significa salsitxa, és una salsitxa típica de la cuina del Magrib. Aquesta salsitxa es fa amb carn de xai o de bou i el...1 Ko (190 paraules) - 10:13, 29 juny 2021
La mortadel·la és una carn freda elaborada en la seua majoria amb carn de porc finament picada originari de la regió italiana de Bolonya (capital d'Emília-Romanya)...3 Ko (424 paraules) - 23:45, 14 nov 2023- El coll farcit (en francès, cou farci) és un companatge occità que es fa amb carn picada de porc, fetge gras, tòfona, molla de pa, llet i ous, tot cuit...715 octets (102 paraules) - 12:12, 26 des 2021
L'andouille (català: andolla, occità: andoha, pronunciat en francès: [ɑ̃duj]) és un embotit molt tradicional de la gastronomia francesa i de la gastronomia...4 Ko (415 paraules) - 18:39, 14 gen 2022
El Xosco de Tinéu (o Choscu de Tinéu, nom original en asturià) és un embutit cru, adobat i fumat, preparat amb tripa, greix i carn de porc, típic de la...6 Ko (802 paraules) - 19:55, 29 abr 2023
El figatellu (plural figatelli) és un salume (embotit) típic de la cuina corsa. Es tracta d'una salsitxa fresca feta amb fetge de porc condimentada amb...2 Ko (210 paraules) - 03:19, 6 gen 2023
El chorizo riojano és una varietat de xoriço que s'elabora en la comunitat autònoma de La Rioja (Espanya). És de fort color i sabor suau, aromàtic i especiat...2 Ko (134 paraules) - 17:27, 16 gen 2022
La salsitxa de Tolosa (salsissa de Tolosa en occità) és un tipus de botifarra crua típica de Tolosa. Està feta de carn magra de porc (almenys un 75%),...2 Ko (139 paraules) - 21:21, 13 maig 2023
La bresaola (pronunciat bresàola) és un embotit de carn de vedella assaonada durant dos o tres mesos: la vedella comença a adobar-se en cru, quan és fosca...1 Ko (118 paraules) - 19:11, 29 abr 2023
- La botifarra és un embotit fet amb budell gros de porc farcit de carn picada i adobada del mateix animal. A can Gil mengen botifarra sense fil. A la Pobla