Resultats de la cerca

Mostra (anteriors 20 | ) (20 | 50 | 100 | 250 | 500)
  • Miniatura per Parmesà
    El parmesà (en italià parmigiano) és un formatge de pasta premsada cuita italià fet amb llet de vaca. El parmesà és un formatge dur, de pasta no premsada...
    3 Ko (281 paraules) - 00:31, 9 març 2024
  • Miniatura per Mozzarella
    La mozzarella és un formatge de pasta filada fet amb llet de vaca i, originàriament, de búfala. De pasta tendra, blanca i compacta, en boles sucoses i...
    17 Ko (1.661 paraules) - 02:19, 27 gen 2024
  • Miniatura per Ricotta
    Ricotta (en sicilià: ricotta) és un tipus de formatge originari de Sicília i tradicional de Basilicata, Sardenya, Campània, Pulla, Calàbria, Friül, Llombardia...
    4 Ko (430 paraules) - 13:54, 3 ago 2023
  • Miniatura per Pecorino
    El pecorino és una família de formatges italians de llet d'ovella i pasta dura. El seu nom prové de pecora, que en italià vol dir ovella. Des de 1996 hi...
    3 Ko (467 paraules) - 00:12, 19 juny 2021
  • Itàlia és el tercer productor europeu de formatges. La Llombardia té la major varietat de formatges. Aquesta és una llista de formatges italians: Abbamare...
    13 Ko (1.249 paraules) - 17:29, 18 set 2023
  • Miniatura per Gorgonzola
    El gorgonzola és un formatge blau fet amb llet de vaca, de crosta vermellosa i flonja, i de pasta tova i mantegosa. Té floridures de color verdós i olor...
    4 Ko (561 paraules) - 15:09, 1 des 2023
  • Miniatura per Mascarpone
    El mascarpone és un producte làctic originari de la Llombardia que la llei italiana classifica com a formatge tot i que no s'obté directament de llet,...
    3 Ko (220 paraules) - 11:24, 22 set 2023
  • Miniatura per Provolone
    El provolone és un formatge de pasta filada italià amb denominació d'origen. El nom complet és Provolone Valpadana. pel fet que és un formatge típic de...
    3 Ko (281 paraules) - 21:07, 5 juny 2022
  • Miniatura per Casu marzu
    El casu marzu (en sard, "formatge podrit") és un producte alimentari típic de Sardenya, que desperta molta curiositat a causa del seu procés típic d'elaboració...
    4 Ko (326 paraules) - 22:20, 17 set 2022
  • Miniatura per Fontina
    El fontina és un formatge de pasta premsada semicuita fet amb llet de vaca, i amb gust dolç i delicat. Està protegit per una DOP des de l'any 1996. El...
    5 Ko (595 paraules) - 18:55, 14 maig 2023
  • Miniatura per Mozzarella di bufala campana
    La mozzarella di bufala campana és un formatge de pasta filada fet a base de la llet de les búfales d'aigua de Campània. Es presenta en boles sucoses i...
    4 Ko (550 paraules) - 16:31, 7 set 2022
  • Miniatura per Formatge ratllat
    Es denomina formatge ratllat (en italià: formaggio grattugiato) al producte que s'obté a partir del ratllament d'una peça de formatge en general de parmesà...
    2 Ko (267 paraules) - 12:43, 27 des 2021
  • Miniatura per Asiago (formatge)
    L'asiago és un formatge de pasta premsada cuita elaborat amb llet de vaca a les regions del Vèneto i Trentino. Consorci de tutela de l'Asiago DOP....
    1.013 octets (26 paraules) - 22:49, 30 gen 2024
  • Miniatura per Pecorino di Filiano
    El Pecorino di Filiano és un formatge de llet d'ovella de Basilicata (Itàlia). Té Denominació d'Origen Protegida (D.O.P.) des de l'any 2007 segons el Reglament...
    2 Ko (214 paraules) - 14:01, 4 jul 2023
  • Miniatura per Bitto
    El bitto és un formatge de pasta premsada cuita elaborat amb llet de vaca a la regió italiana de Llombardia. Harbutt, Juliet. World cheese book. Gran Bretanya:...
    1 Ko (34 paraules) - 10:31, 1 des 2023
  • Miniatura per Spressa delle Giudicarie
    Spressa delle Giudicarie és un formatge italià de pasta premsada semicuita elaborat amb llet crua de vaca a la regió de Trentino - Alto Adige, a les valls...
    4 Ko (450 paraules) - 23:43, 1 des 2023
  • Miniatura per Monte Veronese
    El Monte Veronese és un formatge de pasta premsada semicuita elaborat amb llet de vaca als Monti Lessini, a la província de Verona, regió del Vèneto. Des...
    3 Ko (234 paraules) - 20:22, 1 des 2023
  • Miniatura per Montasio
    El montasio és un formatge de pasta premsada cuita elaborat amb llet de vaca al Friül, a les regions del Friül - Venècia Júlia i del Vèneto. Pren el nom...
    2 Ko (106 paraules) - 20:22, 1 des 2023
  • Miniatura per Ragusano
    El ragusano és un formatge de pasta filata fet a base de llet de vaca i símbol de la indústria làctia de Sicília. Se li va donar forma de pesa pensant...
    1 Ko (88 paraules) - 00:03, 2 des 2023
  • Miniatura per Testun al Barolo
    El testun al Barolo és un formatge de pasta premsada no cuita italià, fet amb llet de vaca i cabra. El formatge prové de Mondovì, província de Cuneo al...
    2 Ko (143 paraules) - 00:14, 2 des 2023
Mostra (anteriors 20 | ) (20 | 50 | 100 | 250 | 500)