Resultats de la cerca
El pisco és una beguda alcohòlica de raïm destil·lat. Amb diferències quant a l'elaboració, és una beguda típica tant de la gastronomia del Perú com de...2 Ko (148 paraules) - 11:33, 8 jul 2022
Cuina xilena es deu principalment a la combinació de la cuina tradicional espanyola, la cultura nativa de Xile i els ingredients locals, amb influències...3 Ko (257 paraules) - 03:18, 27 juny 2023
El cebiche, ceviche o sebiche és un plat típic de la gastronomia de diversos països de Llatinoamèrica, fonamentalment a la costa de l'oceà Pacífic, és...41 Ko (4.809 paraules) - 13:23, 6 abr 2024
El charqui (< quechua ch'arki, «cecina») és la carn deshidratada que es cobreix amb sal i s'exposa al sol. S'usava antany, abans de l'aparició del frigorífic...4 Ko (587 paraules) - 09:13, 5 ago 2021
Els anticuchos són un tipus de menjar ràpid típic de la gastronomia del Perú, etc. Consisteix en una broqueta de carn marinada feta a la graella i acompanyada...4 Ko (529 paraules) - 18:58, 14 ago 2023
El choripán, argentinisme el qual és l'acrònim format entre les paraules chorizo i pan, és un menjar d'origen argentí. Es tracta d'un entrepà de xoriço...4 Ko (211 paraules) - 12:01, 9 juny 2022
Picadillo (pronunciació espanyola: [pikaˈðiʎo], "trinxat") és un plat tradicional a molts països Llatinoamericans i les Filipines (on és conegut com a...4 Ko (508 paraules) - 04:53, 25 feb 2021
L'ossobuco (ínsubre: oss bus en ortografia clàssica o escrit com òs büüs) que en italià significa os buit és un tall de carn bovina amb el qual es fa un...2 Ko (145 paraules) - 23:45, 26 ago 2023
El locro (del quechua ruqru o luqru) és un guisat a força de zapallo, porotos, blat de moro o papes que es consumeix a la zona de la serralada dels Andes...9 Ko (1.202 paraules) - 11:53, 3 oct 2023
El merkén o merquén (del mapudungun medkeñ o merkeñ) és un condiment a base de pebrot (o chili, anomenat localment ají) fumat sovint barrejat amb altres...3 Ko (381 paraules) - 23:36, 15 nov 2023
Les patates de Chiloé són les varietats de patates indígenes de l'illa Gran de Chiloé (al sud de Xile), cultivades tradicionalment per les poblacions locals...4 Ko (437 paraules) - 01:57, 20 feb 2023
El salpicó és un plat generalment fet de diferents carns capolades (tradicionalment s'ha elaborat de bou) i amanit generalment amb pebre i sal, ruixat...4 Ko (464 paraules) - 23:35, 24 juny 2021
El chicharrón és un menjar que en alguns països s'obté després de fondre el greix del porc, en uns altres s'usa el greix del porc per a cuinar la carn...19 Ko (2.553 paraules) - 18:31, 2 març 2024
Els calzones rotos (literalment, calçons romputs) són un dolç xilè, elaborats a partir d'una massa fregida de farina, llevat químic i ous, empolvorats...2 Ko (274 paraules) - 04:36, 28 jul 2022
Sopaipilla és el nom que es dona a una mena de robiol al Xile, a la regió de Cuyo (Argentina), en els estats de Nou Mèxic i Texas al sud-oest d'Estats...8 Ko (1.011 paraules) - 09:39, 5 març 2024
La Piscola és un còctel molt popular a Xile, que consisteix en la combinació de Pisco amb beguda de cola, generalment Coca-Cola. Des de 2003, el 8 de febrer...1 Ko (115 paraules) - 08:22, 22 abr 2024
La papa rellena (patata farcida, en català) és un plat tradicional de les gastronomies peruana i xilena. Els registres més antics es troben en receptaris...2 Ko (193 paraules) - 16:33, 13 juny 2022
El cochayuyo, cachiyuyo, cochaguasca, cochahuasca, rimurapa, collofe o coyofe (Durvillaea antarctica), és una alga bruna comestible rica en iode que habita...5 Ko (600 paraules) - 18:31, 19 juny 2023
Kuchen és una denominació d'origen alemanya d'un pastís de la rebosteria centroeuropa. Existeixen múltiples varietats de kuchen. Generalment es diferencia...2 Ko (209 paraules) - 19:01, 12 nov 2022
