Espinagada
De Viquipèdia
L'espinagada (nom degut a l'espinac, un dels seus components bàsics) és una pasta salada tradicional de Sa Pobla, a Mallorca que es consumeix sobretot per la Revetlla de Sant Antoni. Consisteix en una coca de forma rectangular[1] que es plega farcida de bledes, espinacs, ceba tendra, pèsols i all tallats petits i trempats amb sal i oli. En alguns casos, pot tenir anguiles provinents de l'Albufera de Mallorca.[2]
Referències [modifica]
- ↑ Gatroteca.cat
- ↑ Miquel Dolç (coord.). Gran Enciclopèdia de Mallorca. Volum 5. Palma: Promomallorca, p. 72. ISBN 84-8661717-2.
Enllaços externs [modifica]
  |
Açò és un esborrany sobre Mallorca. Amplieu-lo! (citant les fonts) |
 |
Aquest article de les Balears necessita una imatge. Afegiu-ne una o carregueu-la. |
