Flavanols

De Viquipèdia
Dreceres ràpides: navegació, cerca
Per a altres significats vegeu «Flavonols».
Estructura química del flavanol (Formula: C15H14O2, massa molar: 226.27 g/mol, massa exacta: 226.09937966).
Epicatequina (EC)
Epigal·locatequina (EGC)

Els flavanols o Flavan-3-ols són una classe similars als flavonoides que tenen un esquelet de 2-fenil-3,4-dihidro-2H-cromen-3-ol. Aquests compostos inclouen les catequines i els gal·lats de catequina.

Els flavanols posseeixen dos carbonis quirals.

Fonts de catequines[modifica | modifica el codi]

Les catequines són abundants en el te derivat de la planta Camellia sinensis, com també en els sòlids de cacau i la xocolata[1] (fets de les llavors de Theobroma cacao).

Les catequines també es presenten en els fruits, verdures i vi,[2] i noltes altres espècies de plantes.[3][4]

Efectes potencials en la salut de les catequines[modifica | modifica el codi]

Reducció de les plaques ateroescleròtiques en animals models.[5] Reducció in vitro de la carcinogènesi .[6]

Molts dels beneficis del te es deuen al contingut de catequines.[7][8][9]


Protecció de l'ADN[modifica | modifica el codi]

Les catequines combinades amb exercici habitual retarden algunes formes de l'envelliment i incrementen la transcripció de proteïnes relacionades amb els mitocondris.[10]

Referències[modifica | modifica el codi]

  1. Hammerstone JF, Lazarus SA, Schmitz HH. «Procyanidin content and variation in some commonly consumed foods». J. Nutr., vol. 130, 8S Suppl, August 2000, pàg. 2086S–92S. PMID: 10917927.
  2. Ruidavets J, Teissedre P, Ferrières J, Carando S, Bougard G, Cabanis J. «Catechin in the Mediterranean diet: vegetable, fruit or wine?». Atherosclerosis, vol. 153, 1, November 2000, pàg. 107–17. DOI: 10.1016/S0021-9150(00)00377-4. PMID: 11058705.
  3. BBC News | Health | Chocolate 'has health benefits'
  4. Mabry, Helga; Harborne, J. B.; Mabry, T. J.. The Flavonoids. London: Chapman and Hall, 1975. ISBN 0-412-11960-9. 
  5. Chyu KY; Babbidge, SM; Zhao, X; Dandillaya, R. «Differential effects of green tea-derived catechin on developing versus established atherosclerosis in apolipoprotein E-null mice». Circulation, vol. 109, 20, May 2004, pàg. 2448–53. DOI: 10.1161/01.CIR.0000128034.70732.C2. PMID: 15136500.
  6. Mittal A, Pate MS, Wylie RC, Tollefsbol TO, Katiyar SK. «EGCG down-regulates telomerase in human breast carcinoma MCF-7 cells, leading to suppression of cell viability and induction of apoptosis». Int. J. Oncol., vol. 24, 3, March 2004, pàg. 703–10. PMID: 14767556.
  7. BBC news: Cocoa nutrient for lethal ills
  8. Science Daily March 12, 2007.
  9. Int J Med Sci 2007; 4:53-58
  10. Murase T, Haramizu S, Ota N, Hase T. «Tea catechin ingestion combined with habitual exercise suppresses the aging-associated decline in physical performance in senescence-accelerated mice». Am. J. Physiol. Regul. Integr. Comp. Physiol., vol. 295, 1, July 2008, pàg. R281–9. DOI: 10.1152/ajpregu.00880.2007. PMID: 18480242.