Fontina
De Viquipèdia
| Fontina | |
|---|---|
 |
|
| País d'origen | Itàlia |
| Regió | Vall d'Aosta |
| Origen de la llet | Vaca |
| Pasteuritzat | No |
| Textura | Semidura |
| Matèria grassa | 45 % |
| Dimensions | D. 30-40 cm, a. 7-10 cm. |
| Pes i forma | Roda plana, 8-12 Kg |
| Temps d'envelliment | 3 mesos |
| Certificat | DOP 1996 |
El fontina és un formatge de pasta premsada cuita fet amb llet de vaca, i amb gust dolç i delicat.
Aquest formatge és originari de la vall italiana d'Aosta i està protegit per una denominació d'origen (denominazione di origine protetta) des de l'any 1996.
Enllaços externs [modifica]
 |
A Wikimedia Commons hi ha contingut multimèdia relatiu a: Fontina |
