Garnatxa blanca

De Viquipèdia
Dreceres ràpides: navegació, cerca

La garnatxa blanca o alancatí[1] és una varietat espanyola de vinya blanca. Altres noms amb què és coneguda són: 'alacant blanca', 'garnatxa grisa', 'grenatxe blanc' 'lledoné', 'cadira blanc' i 'sillina blanc'.

Es troba estesa per tot Espanya, sent particularment abundant en Tarragona, Saragossa i Terol.

Té penjolls de mida no molt gran i compactes. Les baies són de mida mitjana, forma rodona i color groc-verdós. S'ha fet servir tradicionalment sola o barrejada amb garnatxa roja, macabeu, parellada, moscatell o pedro ximenes per fer mistela. Produeix vins de gran cos i molt alcohol, de color groc palla; desprèn aromes florals i afruitats amb un fons de ginesta que li confereix originalitat.

Segons l'Ordre APA/1819/2007, el raïm garnatxa blanc és una varietat vinífera recomanada a les comunitats autònomes d'Aragó i Catalunya, coneixent-se en aquesta última com alancantí, garnatxa blanca i lladoner blanc; està autoritzada en la Comunitat Foral de Navarra, País Basc i La Rioja. La garnatxa blanca presenta el mateix grau d'acidesa que la garnatxa roja i la garnatxa negra.[2]

És varietat principal a la Denominació d'Origen Alella, Costers del Segre, Tarragona i Terra Alta i autoritzada a Cariñena, Cigales, Empordà, Navarra, Priorat, Rioja i Somontano.

Un terç de la producció mundial d'aquesta varietat prové de les vinyes de la DO Terra Alta.[3]

Referències[modifica | modifica el codi]

  1. Rull, Xavier. Diccionari del vi. Barcelona: Enciclopèdia Catalana, 1999. ISBN 84-412-0241-9 [Consulta: 7 abril 2010]. 
  2. «La varietat Garnatxa». Grenaches du Monde, 2012. [Consulta: 4/2/2014].
  3. Obiols, Marta. «Identitat per exportar». Diari Ara [Barcelona], 9/12/2011, p.30. ISSN: 2014-010X.