Gautxo
De Viquipèdia
El gaucho és l'habitant de les zones rurals d'Argentina, Uruguai, Paraguai i el sud del Brasil dedicats, principalment, a la ramaderia. És l'equivalent al cowboy nord-americà, el charro mèxicà, el huaso xilè i el llanero veneçolà. La dona gautxa rep el nom tradicional de china.
Taula de continguts |
[edita] Etimologia
El terme català és la transliteració del castellà gaucho i del portuguès gaúcho. Hi ha diverses teories sobre l'origen del terme. Es creu que es deriva del quítxua huascho que significa orfe o vagabund, o de l'àrab chauch, un tipus de fuet utilitzat en els animals.
El primer registre escrit que conté el terme data del 1816. El terme china probablement prové del quechua txina, i pot significar "dona" o fins i tot "servent" o, tradicionalment a Sud-amèrica, "dona amb ulls ametllats o d'aparença amerindia".
[edita] Orígens i distribució
Els gautxos eren, usualment, nòmades, i vivien arreu del territori argentí, part del sud de Bolívia, Paraguai, Uruguai i el territori actual de l'estat brasiler de Rio Grande do Sul.
La majoria dels gautxos eren criolls, sud-americans d'ascendència espanyola, o mestissos, d'ascendència espanyola i indígena, encara que amb la immigració subseqüent el terme s'utilitzaria per referir-se als ramaders bé siguin d'ascendència europea, mestissa, o fins i tot mulata o africana, depenent de la regió.
El gautxo té un paper simbòlic molt important en el nacionalisme de la regió, especialment a l'Argentina.[cal citació] El poema épic Martín Fierro de José Hernández utilitza al gautxo com símbol de la tradició nacional argentina, en contraposició a les tendències europeitzants i fins i tot a la corrupció.
[edita] Dieta
La dieta dels gautxos consisteix tradicionalment, en carn de bestiar, i herba mate, una infusió d'herbes plena de nutrients. La cuina tradicional argentina es basa en les senzilles receptes dels gautxos.
[edita] Vestuari
Quant a la vestimenta, els gautxos difereixen dels cowboy nord-americans i els charros mexicans, ja que el gautxo utilitza un poncho, equivalent al jorongo mexicà) per a protegir-se de les inclemències del temps, un facón o punyal, ganivet llarg, un rebenque (fuet), i uns pantalons bombats denominats bombachas, barret o chambergo, botes, espolons i un tirador cridat rastra a manera de cinturó.
També utilitzen boleadoras, tres pedres cobertes amb cuir, enllaçades amb tires de cuir, a més del llaç de cuir.
