Glutatió

De Viquipèdia
Dreceres ràpides: navegació, cerca
Fórmula química del glutatió.
Fórmula tridimensional del glutatió.

El glutatió és un tripèptid constituït per tres aminoàcids: glicina, cisteïna i àcid glutàmic. La seva fórmula és 2-amino-5-{[2-[(carboximetil)amino]- 1-(mercaptometil)-2-oxoetil]amino}-5-àcid oxopentanoic, una γ-glutamilcisteinilglicina.

És un antioxidant intracel·lular que utilitza el grup tiol de la cisteïna com agent reductor. Actua reduint espècies reactives de l'oxigen com peròxid d'H gràcies a l'enzim glutatió peroxidasa que catalitza la següent reacció:

H2O2 + 2GSH → GSSG + 2 H2O.

Vegeu també[modifica | modifica el codi]


A Wikimedia Commons hi ha contingut multimèdia relatiu a: Glutatió