Gofra
Una gofra (del francès gaufre i de l'holandès waffle) és una mena de galeta, generalment rectangular, cuita entre dues planxes -anomenades gofreres- que hi graven un dibuix alveolar en relleu. Les gofres són cuinades fins que adquireixen un color daurat i són tendres per dins però cruixents per fora.
És molt habitual que una vegada cuinada la massa -feta amb farina, mantega, aigua, oli i ou- s'hi afegeixin altres ingredients per damunt com són la xocolata i el gelat. Se serveixen habitualment durant els desdejunis i els berenars.
Taula de continguts |
Maneres de servir-les[modifica]
Com a esmorzar[modifica]
A Nord-Amèrica, les gofres són sovint menjades per esmorzar durant els caps de setmana o algunes celebracions. La tradició exigeix menjar-les amb xarop d'auró i servides amb salsitxes, ous, suc de taronja i cafè calent.
Com a postres[modifica]
A Bèlgica, França i al Quebec, les gofres es serveixen sovint com a postres. En aquest cas es mengen amb xarop de xocolata per damunt, sucre, nata, plàtan, maduixes o diversos tipus de cremes.
Vegeu també[modifica]
 |
A Wikimedia Commons hi ha contingut multimèdia relatiu a: Gofra |
