Gofra

De Viquipèdia
Dreceres ràpides: navegació, cerca
Gofra

Una gofra (del francès gaufre i de l'neerlandès wafel) és una mena de galeta, generalment rectangular, cuita entre dues planxes -anomenades gofreres- que hi graven un dibuix alveolar en relleu. Les gofres són cuinades fins que adquireixen un color daurat i són tendres per dins però cruixents per fora.

És molt habitual que una vegada cuinada la massa — feta amb farina, mantega, aigua, oli i ou — s'hi afegeixin altres ingredients per damunt com són la xocolata i el gelat. Se serveixen habitualment durant els desdejunis i els berenars.

Maneres de servir-les[modifica | modifica el codi]

Com a esmorzar[modifica | modifica el codi]

A Nord-amèrica, les gofres són sovint menjades per esmorzar durant els caps de setmana o algunes celebracions. La tradició exigeix menjar-les amb xarop d'auró i servides amb salsitxes, ous, suc de taronja i cafè calent.

Com a postres[modifica | modifica el codi]

A Bèlgica, França i al Quebec, les gofres es serveixen sovint com a postres. En aquest cas es mengen amb xarop de xocolata per damunt, sucre, nata, plàtan, maduixes o diversos tipus de cremes.

Vegeu també[modifica | modifica el codi]


A Wikimedia Commons hi ha contingut multimèdia relatiu a: Gofra